惊蛰万物复苏，荐保肝养脾胃的三款营养粥

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-3-6 17:40

“惊蛰春雷惊百虫。”惊蛰过后，天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。我们的身体也如春日一样舒展畅达，生机盎然。但乍暖还寒，气温忽高忽低，应该注意饮食。那么惊蛰吃什么好呢？惊蛰养生应保肝养脾胃。

“惊蛰”期间保肝养脾胃

中医认为春季属肝，肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝胆经脉在春季也最活跃。如果春天没有养好肝气，周身气血就会运行紊乱，其他脏腑器官会受到干扰。“惊蛰”的饮食调养既要根据节气变化，考虑每个人的体质情况而定，又要以“春夏养阳”为主要原则，适当多吃能温补阳气，抑肝养脾的食物，所以“惊蛰”节气要注意多吃甜、少食酸以养脾。具体来说，可以多吃大枣、锅巴、山药等，做成大枣粥、山药粥；多食蔬菜，以韭菜、菠菜、荠菜为宜；按照“以脏补脏，鸡为先”的原则，“惊蛰”之际养肝，可选择鸡肝。鸡肝味甘而温，能够补血养肝，可将鸡肝与大米同煮成粥食用。

现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，所以，要防止春季病毒性肝炎的流行，也要注意慢性肝病患者的养肝、保肝。休息是养肝很重要的方面之一。慢性肝病患者要特别注意高蛋白饮食，即尽量多吃一些豆制品、豆类、鸡蛋、牛奶、鸡、鱼、瘦肉等，同时多吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜。

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-3-6 17:41

惊蛰节气必备3款美味粥

一、猪肝粥

配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。

猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。

二、菠菜粥

配制：菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。

菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。

三、红枣粥

配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。

红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-3-6 17:42

惊蛰时节饮食推介

凉拌银耳

银耳含有多种维生素，具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用还能增强免疫功能，提高机体对外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末，差不多水也就烧开了。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中，稍微汆一下，其实不是要把银耳煮熟，而是去去它的异味儿。

翡翠玉丝

翡翠就是青椒，玉丝是土豆。这道菜制作过程相对简单，青椒营养价值颇高，其中含有丰富的维生素和微量元素，能增强体力缓解疲劳。烹饪时，先放入花椒，然后放入土豆丝，这时候醋也倒入一些，最后放点糖，放入青椒丝翻炒一下就可以出锅了，在装盆以后再淋上麻油以添香。

爱青岛 · 发表于 2015-3-6 21:12

好贴，赞一个

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-3-7 15:28

爱青岛发表于 2015-3-6 21:12
好贴，赞一个

谢谢好朋友光临，爱爱好！

快乐海洋 · 发表于 2015-3-8 19:55

阅读分享春季养生好帖

铁锚 · 发表于 2015-3-8 19:58

拜读学习啦！

巫山云 · 发表于 2015-3-8 20:03

拜读好帖，长知识。

水上飞li · 发表于 2015-3-8 20:29

本帖最后由水上飞li 于 2015-4-29 18:02 编辑

合肥冬泳 · 发表于 2015-3-8 21:15

学习了，谢谢！

无所得 · 发表于 2015-3-8 21:25

学习了！

冬笑 · 发表于 2015-3-8 21:30

养生季节道养生

水上玩家 · 发表于 2015-3-8 21:59

汇泉湾泳客发表于 2015-3-6 17:41
惊蛰节气必备3款美味粥一、猪肝粥配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥 ...

好吃！

关东女侠 · 发表于 2015-3-8 22:13

保健重在养生。

五彩池 · 发表于 2015-3-8 23:16

谢谢提供营养粥方，多年熬夜肝不好试试！

滴水穿石 · 发表于 2015-3-9 03:18

醉老虎 · 发表于 2015-3-9 05:36

好贴，学习了

快活鱼 · 发表于 2015-3-9 08:20

好帖学习了，谢谢！

精灵企鹅 · 发表于 2015-3-9 08:55

学习了！

邺风洹波 · 发表于 2015-3-9 09:13

美食养生，游泳健身！

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