冰箱内食物也能引起中毒

海飞 · 发表于 2007-10-31 15:52

冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜。许多疾病正是来源于吃了冰箱内不新鲜的或是被污染的食品所致。人们在往冰箱中存放食物时常出现生熟食品的混放现象，以致食品污染或变质，造成食品再污染。

冰箱冷藏室的温度一般在0—5℃左右，这温度对大多数的细菌的繁殖有明显的抑制作用。可是一些嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌，金黄色葡萄球菌等都依然很活跃。它们的大量繁殖自然会造成食品的变质。所以，食用这样的食物后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状。这就是人们所不知道的“电冰箱食物中毒”。

要想防治“电冰箱食物中毒”其实也不难，只要做到以下几点即可：

(1)家庭可考虑选用－18℃的低温冷冻箱，它对于家庭食品保鲜和存储，以及减少食品再污染方面都具有较好的效果。
(2)熟食在冰箱冷藏的时间不宜太长(食用前要经过加热处理)，一般说来，细菌耐寒不耐热，在高温下很快死亡。
(3)在电冰箱使用过程中，要长期保持电冰箱的内部清洁卫生，生、熟食要分开放，并且存放时间不能过长。

快乐泳者 · 发表于 2007-10-31 16:04

学习了

兔宝宝 · 发表于 2007-10-31 16:13

原文由 [B]快乐泳者[/B] 发表: 学习了

泽雅 · 发表于 2007-10-31 16:46

冰箱储藏食品也是有讲究的啊！

三省克己 · 发表于 2007-10-31 19:29

多谢！

海豹2007 · 发表于 2007-10-31 21:59

多谢长老！

上善乐水 · 发表于 2007-10-31 22:14

pen("friend.asp?menu=post&incept=海飞","","width=320,height=170")" href="http://www.china-ws.org/BBS/ShowPost.asp?id=61670#">	No.1
冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜。许多疾病正是来源于吃了冰箱内不新鲜的或是被污染的食品所致。人们在往冰箱中存放食物时常出现生熟食品的混放现象，以致食品污染或变质，造成食品再污染。 ----yy.wz 冰箱不是保险箱!

雪韵梅情 · 发表于 2007-11-1 06:49

原文由 [B]泽雅[/B] 发表: 冰箱储藏食品也是有讲究的啊！

多加注意学习了

潮汐 · 发表于 2007-11-1 13:26

生活中处处有学问！谢谢提醒！

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