晃晃瓶子鉴别酱油好坏

长风波浪 · 发表于 2015-1-6 11:03

消费者如何快速简易鉴别酱油质量的好坏？

首先，从酱油的相关标签中便能看出端倪，如酱油的原料表便明确注明所采用的原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。一般的酿造酱油查看氨基酸态氮的含量即可区分其等级，含量越高品质越好。

消费者还可以摇晃瓶子、观看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，也能瞧出一定的名堂。通常优质酱油浓度很高，黏性较大，摇起来会起很多的泡沫，而流动性相对偏慢。劣质酱油因浓度较低，摇动后只有少量泡沫且容易散去，像水一样流动较快。

优质酱油口尝咸甜适中，味道鲜美，醇厚柔和，而劣质酱油尝起来则有些许苦涩感。

天中红梅 · 发表于 2015-1-6 18:13

学习了！好办法!

台湾路电鱼 · 发表于 2015-1-6 11:37

天中东霞 · 发表于 2015-1-6 12:58

学习了！

天中道公 · 发表于 2015-1-6 14:19

小岛金花 · 发表于 2015-1-6 14:52

天中东霞 · 发表于 2015-1-6 17:02

阅读受益！

金岛银焕 · 发表于 2015-1-6 19:21

梅花新朵 · 发表于 2015-1-6 20:06

天中道公 · 发表于 2015-1-6 20:34

小岛金花 · 发表于 2015-1-6 20:41

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