[转贴]月饼宜“浅尝辄止”

海豹2007

     月饼是中秋节传统而经典的食品，家家户户无一缺少，然而它并非适合所有人群，让我们分析一下它的营养成分：它的主要成分是面粉、白糖、油脂等。为了让外皮酥软可口，在面粉中加入不少猪油，黄油，带来了大量的饱和脂肪酸。配料中包括高淀粉的莲蓉馅，高脂肪的五仁馅，高糖的枣泥馅和水果馅，高脂肪高胆固醇的蛋黄馅-------等。所以从月饼原料看，无轮何种口味月饼，都是高热量、高脂肪和高糖食品，其中有些产品还有饱和脂肪酸和胆固醇超标以及使用人造黄油带来反式脂肪酸等问题。

   除了要注意月饼的热量外，磷含量也不容忽视。桂圆、核桃枣泥、莲蓉蛋黄、五仁火腿等口味月饼，磷含量都偏高，慢性肾脏病友若不小心吃多了，有可能会有心律不齐甚至猝死危险。

    老年人，特别是心脑血管疾病患者，肠喂病人，以及肝胆胰疾病患者，均不宜多吃月饼。糖尿病人应禁吃含糖月饼，无糖月饼使用其他甜味剂代替蔗糖制作月饼，但不能改变高脂肪高热量特点，糖尿病人最好不要食用，千万不能听信“糖尿病人吃无糖月饼不但不升高血糖，而且还能降低血糖”的宣传。

 

［此帖子已被 海豹2007 在 2007-9-23 21:41:24 编辑过］

［此帖子已被 海豹2007 在 2007-9-23 21:42:26 编辑过］

冬日阳光

      月饼好吃,因人适量.我们在中秋佳节赏月吃月饼更多的是品味民族文化.非常感谢先人为我们留下这美好的传统.饼圆月圆人更圆,举杯共度又一年!

 

 

沉默一男

月饼宜“浅尝辄止”这个观点不错！

寒江搏浪

中秋佳节赏月吃月饼更多的是品味民族文化是民族传统风俗的象征 . 月饼宜“浅尝辄止”这个观点不错！

笑看人生

楼主的转帖很有现实意义。
坚持适量,同时要因人而异,吃月饼是这样,做什么事情都应当是这样的。
过犹不及,还要具体情况具体分析,做什么事情都要把握好度,如果是自己不该做的事千万不要去做,绝不能因一时嘴馋而酿成千古恨。

潮汐

原文由 [B]沉默一男[/B] 发表: 月饼宜“浅尝辄止”这个观点不错！

大卫昔日军人

祝网友们中秋节快乐！！

关东女侠

原文由 [B]沉默一男[/B] 发表: 月饼宜“浅尝辄止”这个观点不错！