冬天吃紫甘蓝益处多

天中红梅

冬天是盛产甘蓝蔬菜的时节，如紫甘蓝，卷心菜，西兰花等，这些素菜不仅富含营养素，而且较其它绿叶蔬菜更容易存放，其中紫甘蓝的营养更为全面，是冬季进补的好食材，紫甘蓝可以提供几乎所有十字花料蔬菜的营养，一小碗切丝的紫甘蓝含有人一天所需维生素A的百分之20,和维生素C的百分之80，维生素A是眼睛和皮肤健康不可或缺的营养素，维生素C能够增强人体抵抗力，抵御感冒，紫甘蓝富含花青素和萝卜硫素，能够抗氧化并提高免疫力，减少血管病的风险，紫甘蓝中的矿物质也很丰富，如，钾，钙，磷，铁，铜，镁，硒等，其中钙的含量最多，可以帮助调节电解质平衡，从而稳定降低血压。

天中东霞

金色三点半

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天中东霞 发表于 2013-11-21 10:23

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