张训照：“一根筋”的现代“猪倌儿”

姚克明

  张训照：“一根筋”的现代“猪倌儿”
                           ——《讲故事 探人生》之九
                                        姚克明
    CCTV《流行无限》9月22日23:28播出了《现代“猪倌儿” 张训照》。这是一档少有迷住我的节目，我连着看了两遍，边看边笑，十分开心，很受启发！张训照开拓性地养猪，创造性地选育新种，一根筋地开辟崭新的养猪事业，终于如愿以偿，名扬天下。

    张训照养猪别具一格，他像养人一样养猪。比如，让猪吃红枣，吃中药；让猪跳水游泳，跑步跨栏；让猪每天乐呵呵地生活……所以，他养育出来的徒河黑猪，肉香味美，营养价值高，每公斤能卖到100多元，他的年收入能够达到近千万元。
    徒河黑猪是以其产地和毛色而得名，历史上主要分布于横跨山东境内的徒骇河流域，以济阳县为中心产区，该猪种具有适应性强、耐粗饲、抗逆性强、肌间脂肪含量高、肉质好等特点，是中国本土黑猪中的典型代表和最优秀品种。
    徒河黑猪在古代称骇猪。相传四千二百年前，大禹王疏九河来到齐地（今济阳境内），看到漯河下游（今徒骇河）两岸森林密布、野猪出没、时有民夫被伤的情况，遂率众徒捉骇猪而食之。在大禹王的行动感召下，两岸百姓纷纷结帮“捉猪食肉”。骇猪肉味美绝伦，且营养价值极高，百姓食后身强体健，徒骇河流域亦不再“惧不成”而“惊骇也”。
    日久天长，骇猪不骇，猎食之外多余的骇猪经过了长期的存栏家养，野性退化，成为家猪。因其全身毛黑如炭，人们便称“骇猪”为“黑猪”。后因地域之别称“徒河黑猪”。如今徒河黑猪已成为具有地理标识意义的黑猪种群。据济阳县店子乡玉皇冢出土的猪下颌骨考证和清万历年间济阳县志记载，徒河黑猪是徒骇河流域几千年来家家户户饲养的主要家畜。
    进入二十世纪五十年代后，随着国外品种猪的大量引进，纯种徒河黑猪越来越少，到世纪末濒临灭绝。2006年初，张训照凭着小时候记忆中对徒河黑猪的印象，用三个多月时间，花四十多万元，在济南徒河流域买回103头黑猪，这吸引了不少村民来看稀罕，七嘴八舌的议论，让张训照感到了情况不妙。后来经过鉴定，这些种猪经过多代杂交血统已不纯，不能再做种猪。张训照只好把这些种猪宰杀，按照普通猪肉出售，损失20多万元。但是张训照并不死心，拿着专家给的徒河黑猪老照片，在徒骇河沿岸农家，终于精选纯种徒河黑猪30头。
    经过4年的发展，徒河黑猪这一优良猪种不仅重获新生，而且身价倍增。究其原因，就在于徒河黑猪是一种高品质的猪种，其蛋白质、氨基酸、肌间脂肪含量高，胆固醇含量低。“三高一低”的营养优势，特别适合儿童、孕妇、中老年人及现代都市人的营养需求。
    徒河黑猪的繁殖力高，环境适应力强，耐粗饲，且遗传了其祖先的野性血统，具备极强的抗病能力，为养殖过程提供了极大的便利和保障。可是，徒河黑猪生长速度较慢，生长周期是社会上普通商品猪的三到四倍。由于徒河黑猪的肉色鲜红、大理石花纹明显且分布均匀，肌内脂肪含量7.56%左右，肌纤维细，系水力高，PH中性（6.26），肉嫩多汁，吃起来醇香可口，肉质远优于市场上其它猪肉，这就为一流品质的徒河黑猪肉走向市场，奠定了坚实的基础。
    张训照是一个喜欢快乐的人，他也想让自己饲养个猪也能快快乐乐地生活。于是，人们到济阳黑猪养殖场就可以看到：“扑通”、“扑通”……数十头黑猪从1米高处跳进3米深的水池里，黑猪在水中畅快地游着。张训照：“跳水和游泳，是黑猪平时的训练项目之一。”
    在猪舍附近，随着张训照一声吆喝，近百头猪狂奔起来，奔跑中还要跨过数道半米高的栅栏。跳水、游泳、跨栏……这是在养猪吗？张训照说：“这是我们的‘瘦肉经’。”不过，“此‘瘦肉经’非彼‘瘦肉精’，是‘经书’的‘经’！”张训照笑着解释。
    张训照说，跳水、游泳、跨栏等运动项目能使猪消耗脂肪，徒河黑猪一年体重本来可达120公斤，以上这些方法能使徒河黑猪体重能保持在90公斤之内，有利于改变徒河黑猪商品猪太肥的缺点，又陡增了肉质细腻好吃的优点。
    据张训照透露，山西吕梁的一个煤老板对黑猪的养殖很感兴趣，已经与他接洽，双方都进行了实质性的考察，准备在山西投资3亿元建立一个养殖基地，先期饲养20万头徒河黑猪。这对张训照来说是一个新的机遇，从他信誓旦旦的自信中，可以看到他对自己养殖事业前景充满信心。
    现在张训照的徒河黑猪肉卖到每公斤100多元，销往北京、深圳、上海等大城市。他的黑猪养殖场也成为“国家级健康养殖示范基地”，徒河黑猪荣获“金猪”称号。他承诺，5年内要让中等收入家庭吃上黑猪肉。
                                                 ——综合央视和人民网等相关报道

    然而，张训照在谈到他成功的经验时，很简单。他说：“我就是‘一根筋’，认准了的事，就要干到底。”的确，正是这种“一根筋”精神，这种不服输的犟劲，才使他能够乘风破浪，不惧激流险滩，不达目标誓不罢休！
    当今，在举国上下圆振兴中华的中国梦时，张训照那种乐观向上的“一根筋”精神，就是前进中取之不尽用之不竭的动力，奔向成功彼岸的制胜法宝！让我们祝福他在养猪事业中取得更大更多的成就！

    附：想看CCTV《流行无限》播出的《现代“猪倌儿” 张训照》，请点击：
        http://news.cntv.cn/2013/09/22/VIDE1379863679009913.shtml
                                                                                                                                               2013-9-23 15:25

南极仙翁

姚克明 发表于 2013-9-23 19:37
是的，永远，永远！

非常珍惜老朋友的回应，祝您吉祥！

南极仙翁

认真欣赏了，谢谢朋友！

姚克明

南极仙翁 发表于 2013-9-23 16:37
认真欣赏了，谢谢朋友！

谢谢认可！

南极仙翁

姚克明 发表于 2013-9-23 19:16
谢谢认可！

咱们永远是好朋友！

姚克明

南极仙翁 发表于 2013-9-23 19:21
咱们永远是好朋友！

是的，永远，永远！

姚克明

艺海梅香  
笑过之后由衷的赞叹！创新终有回报！值得推广！
2013-9-23 16:55

博主回复
的确值得推广！

姚克明

咏梅  
好东西就要广泛流传。
2013-9-23 16:58

博主回复
英雄所见略同！

姚克明

南极仙翁 发表于 2013-9-23 20:15
非常珍惜老朋友的回应，祝您吉祥！

谢谢，谢谢！

南极仙翁

姚克明 发表于 2013-9-23 20:21
谢谢，谢谢！

非常珍惜老朋友的回应，祝您吉祥！

姚克明

小颜
      认真看了博文后又仔细地看了视频，很受启迪！张训照用心、用情、用智慧和汗水去经营一种理念并给自己加封为“猪王”的称号可敬可佩！从直观上看，是找准定位点传播成功经验，引导民众踏出一条共同致富路。从深层上看，读者感触颇深。张训照能够把野性极强的“骇猪”驯服，而一个单位、一个部门、一个街道、一个县、一个市等单位在管理上为什么总是存在着这样那样的问题呢？有的问题甚至存在着重复N次出现的情况，这就是问题中的问题。
       我觉得姚老撰写【张训照：“一根筋”的现代“猪倌儿”】的博文很好！很受启迪！也是一篇很好的“管理学”博文，期望各级领导能够从中取经，用心、用情、用智慧和汗水托举中国梦！
2013-09-24 00:19:07

博主回复：
十分感谢你热情而又很有见地地推荐视频和此文！

姚克明

文心
是啊，有时候，我们就缺少这一根筋精神。
2013-9-24 11:15

博主回复
的确如此！