三高人群应多食富含维生素C的食物

文彪

维生素C的主要作用是维持细胞间质的形成，参与组织细胞的氧化还原反应和体内其它代谢反应，能有效地软化血管。维生素C能有效改善脂肪和类脂，特别是胆固醇的代谢，即通过氧化作用来防止胆固醇等脂质的氧化。因此，它是“三高”人群饮食中必不可缺少的营养素。

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不看了吃去吧。