吃花生到底该注意什么？

天地一沙鸥

大家基本都知道花生最好是煮着吃，这样营养素的损失最小，吸收最佳，那么，吃的时候还有一个问题，就是关于“花生的红衣”。我查了许多资料，一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的，不错，对绝大部分人是没问题的，具体资料“红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。

    因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉；贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。

另：血液黏稠度可以通过献血或体检查出，或到医院检测。

海鹰

说的实在好!!!

靓菊

不吃红衣防止血液粘稠

江湖散人

不吃花生红衣防止血液粘稠.

快乐老头

原文由 [B]江湖散人[/B] 发表:

不吃花生红衣防止血液粘稠.

汉鸭子

再好的东西也有副作用

峰泳

原文由 [B]汉鸭子[/B] 发表: 再好的东西也有副作用