如何科学实现均衡营养

白山龙

　　编者按：健康长寿是人类永恒的追求，健康四大基石是实现长寿的保障。本栏目在推广“天天健万家膳食营养改善计划”的基础上，将推出系列文章全面解析奠定健康四大基石的理念和有效方法，为读者通过自助养生达到健康长寿提供帮助。

　　世界卫生组织提醒人们：不良的生活方式和营养不均衡是导致疾病的两大原因。健康四大基石重点强调均衡营养。现在人们普遍意识到均衡营养对健康长寿的重要性，但怎样做到营养均衡，却存在诸多疑惑。科学实现营养均衡的有效办法是：正确认识均衡营养，评测了解自身营养状况，确定营养改善计划和产品，坚持改善营养行动。

　　正确认识均衡营养食物搭配合理，保证多样性和摄取适度，才能使各种营养素比例均衡，也就是说，每天通过食物摄入的营养素和通过营养补充剂摄入的营养素与人体所需要的营养素基本吻合，就做到了均衡营养。根据卫生部主持的四次《中国人群的膳食与营养状况》调查报告显示：我国每年因营养不良带来的经济损失达5000亿元。该调查结果还表明，这些问题产生的根源就是我们长期忽视了一日三餐中钙、锌和其他微量元素及维生素摄入严重不足。这警示我们改善自身营养状况刻不容缓。

　　评测了解自身营养状况实现均衡营养的前提是先了解目前自身的营养状况，这包括两方面内容：①日常饮食摄入的营养素哪些偏多，哪些不足?②目前体内哪些营养素缺乏?建议您找相应机构做这两方面测评，以便能依据测评结果制定有效的改善方法。

　　确定营养改善计划和产品当了解自身营养状况后，建议您向营养师咨询调理膳食和选择适合自身的营养改善产品。实践证明，即便您服用了最适合自身的营养补充剂.如果膳食错误，日积月累也可能造成营养不均衡；同样，即便目前已做到膳食合理，也很难让因长年营养摄入不均衡导致的体内营养素缺乏能够得以根本改善。所以，有必要通过调理膳食和适当服用营养素补充产品来综合改善自身营养状况。

　　坚持营养改善行动病从口入，当您确定适合自身的营养改善产品和方法后就应持之以恒并定期测评，及时修正营养改善方案，这样才能真正实现营养均衡，达到健康长寿。科学实现均衡营养靠我们自己把握，最好的医生是自己，您可以参照以上四个关键点来实现均衡营养。也可选择加入“天天健万家膳食营养改善计划”来改善自我的营养状况。该计划由卫生部微量元素营养重点实验室科技成果推广办倡导发起，旨在通过营养食疗专家的科学评估和指导。让一部分有条件的家庭先进行营养改善，从而带动更多的家庭，为实现营养强国做一份贡献。

　　　　《中老年保健》

自由人

不良的生活方式和营养不均衡是导致疾病的两大原因。