一花一世界，一菜一佳肴（每周更新）

houzhaotian

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烟波之上

蓝色海湾 发表于 2012-7-30 04:29
大麦熟，随处可见；溜黄菜有营养又清淡，适于暑天。

海湾版主点评精确，尤其是这溜黄菜，夏天没有荸荠的话，可以改换成细碎的黄瓜末也不错，不过还真要少加点鸭油，就算是溜出来品相差些，也比营养过剩了强。谢谢您的回复和一贯的支持，祝您开心快乐！

FAN0828

烟波之上 发表于 2012-7-28 12:29
菜   溜黄菜
溜黄菜
溜炒：溜炒是将原料调味挂浆后，放入中等温度的热油中，滑开后即沥干。这一步虽然有利 ...

                            子牙畔，河岸旁，
                 大麦熟而黄。
                    横成列，竖成行，
                       生命力儿强。
                           那年撒把籽，
                               如今复垄疆。
                                   花儿艳，枝儿壮，
                                       笑脸迎太阳。
                                           暴风吹，骤雨狂，
                                               昂首 挺脊梁。
                                                   花开遍基地，
                                                       此物最平常。
                        

烟波之上

子牙畔，河岸旁，
                 大麦熟而黄。
                    横成列，竖成行，
                       生命力儿强。
                           那年撒把籽，
                               如今复垄疆。
                                   花儿艳，枝儿壮，
                                       笑脸迎太阳。
                                           暴风吹，骤雨狂，
                                               昂首 挺脊梁。
                                                   花开遍基地，
                                                       此物最平常。

谢谢范老师，您的这首诗朗朗上口，甚有韵味，当可与弘一法师匹敌，且旗鼓相当，不遑多让。把个大麦熟花的气质尽显了，感谢范老师用这么好的诗歌来顶贴，谢谢您！
范老师东北骑行归来就来这里，很是令我感激，再次谢谢您了！

烟波之上

houzhaotian 发表于 2012-7-31 05:09
酒勁未醒  夜遊故居

侯老师这么早又来到这里，令人十分感动，您把这里当做了故居，激励我以后会更加努力把这个主题办下去，赏花品佳肴，佐以美酒，实乃人生一大快事，让我们健健康康，快快乐乐度过每一天，烟波送给您深深的祝福了！

houzhaotian

烟波之上 发表于 2012-7-31 20:15
侯老师这么早又来到这里，令人十分感动，您把这里当做了故居，激励我以后会更加努力把这个主题办下去，赏 ...

贈先生您一束“夜來香”……

烟波之上

houzhaotian 发表于 2012-8-1 10:32
贈先生您一束“夜來香”……

真好，谢谢侯老师相赠，祝侯老师天天快乐好心情！今晨路过慈航桥，见河水依旧暴涨，且预报周五仍有中雨，今年对在海河游泳的人们很是不利，望侯老师和大家注意安全，注意保持身体健康！

我是小精灵

烟波之上 发表于 2012-8-2 17:58
真好，谢谢侯老师相赠，祝侯老师天天快乐好心情！今晨路过慈航桥，见河水依旧暴涨，且预报周五仍有中雨， ...

老科长您好！多日未来冬泳网，今日偶然打开了您的帖子：一花一世界，一菜一佳肴。真令我惊叹！冬泳网真是人才济济，几位大师的画作和诗作，风格特异交流舒畅！菜品给人以美味·诗词则赋予人们的是精神享受！折服·赞叹！可惜我才疏学浅，不敢随便跟帖，只有佩服和感叹的份！
相信冬泳网有您们的执着参与，会令冬泳人更加开心快乐，生活充满朝气！谢谢，祝您健康！

烟波之上

我是小精灵 发表于 2012-8-2 18:38
老科长您好！多日未来冬泳网，今日偶然打开了您的帖子：一花一世界，一菜一佳肴。真令我惊叹！冬泳网真是 ...

呵呵，有你这篇回复，这个帖子更加绚丽多彩，你这些排山倒海似的语句，一气呵成，还说自己才疏学浅，呵呵，只好调侃你几句，增加些愉快的气氛了！今年的玉簪花就要开放了，这花没开放时才真的像是玉簪，我拍了几张，送你一张看看，呵呵

houzhaotian

我是小精灵 发表于 2012-8-2 18:38
老科长您好！多日未来冬泳网，今日偶然打开了您的帖子：一花一世界，一菜一佳肴。真令我惊叹！冬泳网真是 ...

《歡迎精靈·泳醉不醒》

烟波之上

houzhaotian 发表于 2012-8-2 23:46
《歡迎精靈·泳醉不醒》

谢谢侯老师，本期的花   玉簪


玉簪，原产中国及日本，性强健，耐寒冷，性喜阴湿环境，不耐强烈日光照射，要求土层深厚，排水良好且肥沃的砂质壤土。



词语解释　　词目：玉簪
　　拼音：yù zān
　　词义：
　　1.亦作"玉篸"。 2.首饰。玉制的簪子。又名玉搔头。 3.借指美人。 4.比喻山峰。语出唐韩愈《送桂州严大夫》诗:"江作青罗带，山如碧玉簪。" 5.多年生草本植物。叶丛生，卵形或心脏形。花茎从叶丛中抽出，总状花序。秋季开花，色白如玉，未开时如簪头，有芳香。栽培供观赏。
　　基本解释：[jade hairpin] 用玉做成的簪子。也叫“玉搔头”
　　详细解释　　
1. 亦作“ 玉篸 ”。1.首饰。玉制的簪子。又名玉搔头。
　　《韩非子·内储说上》：“ 周 主亡玉簪，令吏求之。”《西京杂记》卷二：“ 武帝 过 李夫人就取玉簪搔头，自此后宫人搔头皆用玉，玉价倍贵焉。” 明 李爱山《南珍珠马·闺情》套曲：“响当当菱花镜碎玉簪折。”
　　2. 借指美人。
　　清 陈维崧《中兴乐·秋夜》词：“分明有箇玉簪，花底暗舀新凉。”
　　3. 比喻山峰。语出 唐 韩愈《送桂州严大夫》诗：“江作青罗带，山如碧玉簪。” 宋 范成大《赠赵廉州》诗：“少待佳晴看山去，玉篸高插翠云丛。” 宋 辛弃疾《水龙吟·登建康赏心亭》词：“遥岑远目，戏愁供恨，玉簪螺髻。”
　　4. 多年生草本植物。叶丛生，卵形或心脏形。花茎从叶丛中抽出，总状花序。秋季开花，色白如玉，未开时如簪头，有芳香。栽培供观赏。
　　宋陆游《园中观草木有感》诗：“木笔枝已空，玉簪殊未花。” 明 李时珍《本草纲目·草六·玉簪》：“玉簪处处人家栽为花草……六七月抽茎，茎上有细叶，中出花朵十数枚，长二三寸，本小末大。未开时，正如白玉搔头簪形。” 茅盾《霜叶红似二月花》六：“但现在，只有蜷伏在 太湖石脚的玉簪，挺着洁白的翎管。”

植物基本信息
　　名 字
　　植物学名：玉簪
　　拉丁文学名：Hosta plantaginea Aschers
　　中文别名： 玉春棒、白鹤花、玉泡花、白玉簪
　　英文名：jade hairpin, Hosta　
　　科 属
　　域： 真核域 Eukarya
　　界： 植物界Plantae
　　门： 被子植物门Magnoliophyta
　　纲： 单子叶植物纲Liliopsida
　　目： 天门冬目Asparagales
　　科： 百合科Liliaceae
　　属： 玉簪属Hosta
　　种： 玉簪种H. plantaginea Aschers
　　分布习性：原产中国及日本，性强健，耐寒冷，性喜阴湿环境，不耐强烈日光照射，要求土层深厚，排水良好且肥沃的砂质壤土。
　　繁殖栽培：多采用分株繁殖，亦可播种。
　　园林用途：玉簪是较好的阴生植物，在园林中可用于树下作地被植物，或植于岩石园或建筑物北侧，也可盆栽观赏或作切花用。花期是6~9月。形态特征
　　宿根草本。株高30cm-50cm。叶基生成丛，卵形至心状卵形，基部心形，叶脉呈弧状。总状花序顶生，高于叶丛，花为白色，管状漏斗形，浓香。花期6月-8月。同属还有开淡紫、堇紫色花的紫萼、狭叶玉簪、波叶玉簪等。性强健，耐寒，喜阴，忌阳光直射，不择土壤，但以排水良好、肥沃湿润处生长繁茂。品种种类　　1．狭叶玉簪别名日本紫萼、水紫萼、狭叶紫萼。为同 属常见种。叶披针形，花淡紫色。原产于日本。
　　2．紫萼别名紫玉簪。为同属常见种。叶丛生，卵圆形。叶柄边缘常下延呈翅状。花紫色，较小。花期7 --9月。原产中国、日本及西伯利亚。
　　3．白萼别名波叶玉簪、紫叶玉簪、间道玉簪。为同属常见种。叶边缘呈波曲状，叶片上常有乳黄色或白色纵斑纹。花淡紫色，较小。为日本杂交种。初期栽培　　播种 基质消毒 对播种用的基质进行消毒，最好的方法就是把它放到锅里炒热，什么病虫都能烫死。
　　催芽 用温热水（温度和洗脸水差不多）把种子浸泡 12 ～ 24 个小时，直到种子吸水并膨胀起来。对于很常见的容易发芽的种子，这项工作可以不做。
　　播种 对于用手或其它工具难以夹起来的细小的种子，可以把牙签的一端用水沾湿，把种子一粒一粒地粘放在基质的表面上，覆盖基质 1 公分厚，然后把播种的花盆放入水中，水的深度为花盆高度的 1/2 ～ 2/3 ，让水慢慢地浸上来（这个方法称为“盆浸法”）；
　　对于能用手或其它工具夹起来的种粒较大的种子，直接把种子放到基质中，按 3 × 3 公分的间距点播。播后覆盖基质，覆盖厚度为种粒的 2 ～ 3 倍。播后可用喷雾器、细孔花洒把播种基质质淋湿，以后当盆土略干时再淋水，仍要注意浇水的力度不能太大，以免把种子冲起来；
　　播种后的管理
　　在秋季播种后，遇到寒潮低温时，可以用塑料薄膜把花盆包起来，以利保温保湿；
　　幼苗出土后，要及时把薄膜揭开，并在每天上午的 9 ： 30 之前，或者在下午的 3 ： 30 之后让幼苗接受太阳的光照，否则幼苗会生长得非常柔弱；
　　大多数的种子出齐后，需要适当地间苗：把有病的、生长不健康的幼苗拔掉，使留下的幼苗相互之间有一定的空间；
　　当大部分的幼苗长出了 3 片或 3 片以上的叶子后就可以移栽上盆了。中期栽培
　　分株繁殖
　　分株时间： 最好是在早春（二、三月份）土壤解冻后进行。
　　分株方法： 把母株从花盆内取出，抖掉多余的盆土，把盘结 在一起的根系尽可能地分开，用锋利的小刀把它剖开成两株或两株以上，分出来的每一株都要带有相当的根系，并对其叶片进行适当地修剪，以利于成活。
　　装盆消毒： 把分割下来的小株在百菌清1500 倍液中浸泡五分钟后取出凉干，即可上盆。也可在上盆后马上用百菌清灌根。
　　分株后的管理： 分株装盆后灌根或浇一次透水。由于它的根系受到很大的损伤，吸水能力极弱，大约需要 3 ～ 4 周才能恢复萌发新根，因此，在分株后的 3 ～ 4 周内要节制浇水，以免烂根，但它的叶片的蒸腾没有受到影响，为了维持叶片的水分平衡，每天需要给叶面喷雾1 ～ 3 次（温度高多喷，温度低少喷或不喷）。这段时间也不要浇肥。分株后，还要注意太阳光过强，最好是放在遮荫棚内养护。
　　上盆或移栽
　　先在盆底放入2～3公分厚的粗基质作为滤水层，再放入植株。
　　上盆用的基质 可以选用下面的一种： 草炭：珍珠岩：陶粒=2 ： 2 ： 1 ；草炭：蛭石=1 ： 1 ；或者 草炭：炉渣：陶粒 =2：2：1；锯末：蛭石：中粗河沙=2：2：1 、菜园土：炉渣 =3 ： 1 ；或者园土：中粗河沙：锯末（茹渣） =4 ： 1 ： 2 ；或者水稻土、塘泥、腐叶土等。
　　上完盆后浇一次透水，并放在遮荫环境养护日常管理
　　湿度管理
　　喜欢略微湿润的气候环境，要求生长环境的空气相对温度在 50 ～ 70%。
　　温度管理
　　喜欢温暖气候，但夏季高温、闷热（ 35 ℃以上，空气相对湿度在 80% 以上）的环境不利于它的生长；对冬季温度要求很严，当环境温度在 10 ℃以下停止生长，在霜冻出现时不能安全越冬 。
　　在 34 ℃以上的生长环境中，正确的处理方法是：
　　1、尽可能地加强空气对流，以利于它进行蒸腾作用，把体内的温度降下来；
　　2、给叶面喷雾，每天2～4次：温度越高，相应地次数也要越多。温度较低的时候或阴雨天则少喷或不喷；
　　3、把它周围的地面喷湿，这对降低它周围的环境温度是很有帮助的。
　　在 0 ℃以下的生长环境中，正确的处理方法是：
　　1 、把它搬到不低于 0 ℃ 的室内越冬；
　　2、如果不能搬动，就需要用稻草把它包起来或用土把它埋起来；
　　3、当温度进一步降低时，还要考虑用薄膜把它包起来，但要每隔两天就要在中午温度较高时把薄膜揭开让它透气。
　　光照管理
　　在夏季的高温时节（白天温度在 35℃ 以上），如果它被放在直射阳光下养护，就会生长十分缓慢或进入半休眠的状态，并且叶片也会受到灼伤而慢慢地变黄、脱落。因此，在炎热的夏季要给它遮掉大约 50% 的阳光。
　　在春、秋、冬三季，由于温度不是很高，就要给予它直射阳光的照射，以利于它进行光合作用和形成花芽、开花、结实。
　　放在室内养护时，尽量放在有明亮光线的地方，如采光良好的客厅、卧室、书房等场所。在室内养护一段时间后（二个月左右），就要把它搬到室外有遮荫（冬季有保温条件）的地方养护一段时间（一个月左右），如此交替调换。 肥水管理
　　与其它草花一样，对肥水要求较多，但最怕乱施肥、施浓肥和偏施氮、磷、钾肥，要求遵循“淡肥勤施、量少次多、营养齐全”和“间干间湿，干要干透，不干不浇，浇就浇透”的两个施肥（水）原则，并且在施肥过后，晚上要保持叶片和花朵干燥：
　　秋季　播种苗上盆经过一段时间恢复后，要把肥水管理迅速跟上来。肥水管理按照“花宝”——“花宝”——清水——“花宝”——“花宝”——清水——的顺序循环，间隔周期大约为 1 ～ 3 天，晴天或高温期间隔周期短些，阴雨天或低温期间隔周期长些或者不浇。
　　冬季 虽然它仍在继续生长，但偏低的气温会使它的生长速度放慢，对肥水要求不多，甚至要控肥控水。肥水管理按照“花宝”——清水——清水——“花宝”——清水——清水顺序循环，间隔周期大约为 4 ～ 7 天，晴天或高温期间隔周期短些，阴雨天或低温期间隔周期长些或者不浇。
　　浇水时间尽量安排在晴天中午温度较高的时候进行。
　　春季 气温回升后生长迅速恢复，并且逐步进入花芽分化期和开花期，对肥水要求很大。肥水管理按照“花宝”——清水——“花宝”——清水——的顺序循环，间隔周期大约为 2 ～ 4 天，晴天或高温期间隔周期短些，阴雨天或低温期间隔周期长些或者不浇。
　　进入结实期后，停止肥料供给。
　　转盆：通常情况下不特别转盆，只是每年结合分株时换盆重栽。栽培简史与花文化
　　原产中国，1789年传入欧洲，以后以传至日本。关于玉簪花的名称，传说是：西王母宴群仙，仙女们饮了玉液琼浆后飘然入醉，头发散乱，玉簪落入尘世而化为玉簪花。另说汉武帝为宠妃取玉簪搔头，宫女们也相互仿效，因而得玉簪花之名。由此可见，中国栽培玉簪已民间传说证实历史之悠久，及人们爱好玉簪情义之深切。唐代诗人罗隐十次考进士未成，但他不趋附权贵作晋身之阶，以自喻在逆境中如玉簪一样清操自守、洁白如玉。
　　园林中多植于林下作地被，或植于建筑物庇荫处以衬托建筑，或配植于岩石边，也可盆栽。取其叶片可作插花作品的配叶，或将花朵摘下，顶朝外圆形排列于水盘中，置室内，其色美如玉，芳香，沁人心脾。嫩芽可食，全草入药，花还可提制芳香浸膏。

中草药基本信息
　　【药名】玉簪
　　【汉语拼音】yu zan
　　【拉丁植物动物矿物名】Hosta plantaginea (Lam.) As cherson.[Hemerocallis plantaginea Lam.；Funkia subcordata Spreng.]
　　【性味功效】甘、辛、寒；有毒；清热解毒；散结消肿
　　【科属分类】百合科
　　【主治】乳痈；痈肿疮疡；瘰疬；毒蛇咬伤
　　【生态环境】生于阴湿地区。
　　【采收和储藏】夏、秋季采收，洗净，鲜用或晾干。
　　【资源分布】我国各地均有栽培。
　　【植物形态】玉簪花，多年生草本。具粗根茎。叶根生；叶柄长20-40cm；叶片卵形至心状卵形，长15-25cm，宽9-15.5cm。花葶于夏秋两委从叶丛中抽出，具1枚膜质的苞片状叶，后者长4-6cm，宽1.5-2cm；总状花序，花梗长1.2-2cm，基部具苞片，苞片长2-3cm，宽1-1.2cm；花白色，芳香，花被筒下部细小，长5-6cm，直径2.5-3.5cm，花被裂片6，长椭圆形，长3.5-4cm，宽约1.2cm；雄蕊下部与花被筒贴生，与花被等长，或稍伸出花被外；子房长约1.2cm；花柱常伸出花被外。蒴果圆柱形，长6cm，直径1cm。花期7-8月。果期8-9月。
　　【用法用量】内服：煎汤，鲜品15-30g；或捣汁和酒。外用：适量，捣敷；或捣汁涂。
　　【出处】《中华本草》药用功效　　玉簪花全株均可入药，花入药具有利湿、调经止带之功，根入药具有清热消肿
、解毒止痛之功，叶能解毒消肿。 1.咽喉肿痛：玉簪花10克、连翘花20克，水煎服；玉簪花3克加白糖适量拌匀，腌渍半天，放入瓷杯用沸水冲泡，温时当茶饮。
　　玉簪
　　2.肺热咳嗽、痰中带血：鲜玉簪根30克，水炖，取汁用冰糖调服。
　　3.痛经：玉簪花20克、红糖25克、生姜3克，水煎服。
　　4.小便不利：玉簪花5克、白茅花15克，分3次放入瓷杯中，用
　　沸水冲泡，温时当茶饮；玉簪花9克，扁蓄、车前草各12克，水煎服。
　　5.崩漏、白带过多：玉簪花30克研为细末，用250克蜂蜜调匀，温开水冲服，每次1食勺。
　　6.顽固性溃疡：玉簪叶用米汤或开水泡软贴患处，日换3次。
　　7.疮疖肿痛：鲜玉簪花根、鲜蒲公英各适量，捣烂敷患处。
　　8.瘰疬（颈淋巴结核）：玉簪花根适量，捣烂敷患处。
　　9.烧伤：玉簪花10克，用香油40克浸泡，将伤处洗干净后用消毒棉蘸油搽患处。
　　10.祛雀斑：清晨采摘带露的玉簪花绞成汁，脸洗净后涂上花汁，每日涂2次。

传说及栽培简史　　原产中国，1789年传入欧洲，以后以传至日本。
　　关于玉簪花的名字，有这样两个传说：相传王母娘娘对女儿的管教非常严，小女儿性格刚烈，自小喜欢自由，向往人世间无拘无束的生活。一次，她趁赴瑶池为母后祝寿之机，她想乘机下凡到人间走一遭。不想王母娘娘早就看透她的心事，使她不得脱身。她便将头上的白玉簪子拔下，对它说：“你代我到人间去吧。”一年后，在玉簪落下的地方长出了象玉簪一样的花，散发出清淡幽雅的香味。人们喜欢它花形的脱俗，称它为“江南第一花”。宋代诗人黄庭坚有诗道：“宴罢瑶池阿母家，嫩惊飞上紫云车。玉簪落地无人拾，化作江南第一花。”
　　另说汉武帝为宠妃取玉簪搔头，宫女们也相互仿效，因而得玉簪花之名。
　　由此可见，中国栽培玉簪已民间传说证实历史之悠久，及人们爱好玉簪情义之深切。唐代诗人罗隐十次考进士未成，但他不趋附权贵作晋身之阶，以自喻在逆境中如玉簪一样清操自守、洁白如玉。
　　园林中多植于林下作地被，或植于建筑物庇荫处以衬托建筑，或配植于岩石边，也可盆栽。取其叶片可作插花作品的配叶，或将花朵摘下，顶朝外圆形排列于水盘中，置室内，其色美如玉，芳香，沁人心脾。嫩芽可食，全草入药，花还可提制芳香浸膏。

玉簪属种质资源　　1、玉簪（Hosta）
　　别名玉春棒，白萼，白鹤仙。根状茎粗大，有多数须根。叶基生成丛，卵形至心脏状卵形，长14～25厘米，宽8～16厘米，先端近渐尖，基部心形或圆形，叶缘波状，两侧具6～10对弧形脉；叶柄长15～30厘米。花葶高40～80厘米。顶生总状花序高出叶面，着花9～15朵；苞片膜质，白色，外苞片卵形或披针形，内苞片很小；花白色，管状漏斗形，筒长约13厘米，平展或稍下垂，有浓香，夜间开放。花期7～9月。果熟期10月。
　　变种有重瓣玉簪（var.pleno）原产中国及日本，分布于我国江苏、安徽、江西、福建、湖北、湖南、广东和四川等地，全国各地均有栽培。中国自汉代起有玉簪应用的记载，至今已有2000多年的历史。欧美各国已栽培150多年。20世纪中期掀起了培育新品种的高潮，培育出许多花叶品种，80年代中国引进该品种，并利用组织培养方法获得花叶重瓣品种‘花叶仙女’（cv.Fairy Variegata）。玉簪分株、播种繁殖均可，以分株繁殖为主，特别花叶品种只能用分株繁殖。春季萌芽前或秋季叶枯黄前，将过密株丛挖起，每2～3芽带根切开，另行栽植。实生苗第一年生长缓慢，第二年生长加快，通常第三年开花。种植穴应施基肥，生长初期至开花前追施2次氮肥和磷肥。生长期少雨地区，

　　要经常浇水，疏松土壤。夏季若过于干旱或被阳光直射，则叶面变黄，叶缘枯焦。寒冷地区冬季应稍加覆盖。 园林应用：叶丛色泽光亮，姿态丰满，尤以香、翠、素、雅著称，是观赏价值极高的观叶、观花园林花卉。园林中可用于布置花境，作为高1米以下的中排花卉材料；或在岩石旁配植；宜可作荫处的基础栽植或林下地被；也可作切叶、切花材料和用于盆栽观赏。
　　此外，玉簪可吸硫，叶含硫量2～3毫克/克，对SO2抗性强。对氟化物很敏感，在氟化氢日平均浓度为0.034毫克/克的环境中出现受害症状：先在叶缘和叶尖出现乳黄色至浅棕褐色伤斑，后向叶片中心扩展；在受害组织和健康组织之间有一棕褐色条带。伤区失水后渐成薄膜状，易破碎残落，在叶缘成为缺刻状。可作为大气氟污染的指示和监测植物．
　　2、紫萼（Hosta ventricosa）
　　别名紫花玉簪，紫萼玉簪。高60～70厘米。根状茎粗壮，簇生须根。叶基生，叶片卵形或菱状卵形，长10～20厘米，宽6～13厘米，基部心形、圆形或近截形，先端近短尾状或急尖，边缘波状；具7～11对侧脉，叶柄长6～25厘米，边缘常下延呈翅状，叶柄沟槽浅。花葶高30～70厘米，其上具1～2枚无花苞片；总状花序顶生，具10～30朵花，花梗长1厘米，基部具1枚白色膜质苞片，苞片狭状披针形，长约1厘米，先端渐尖；花小，淡紫色；白天开放，无香味，长约4～6厘米，单生于苞片内；花被裂片长椭圆形，长1～1.8厘米，宽约8毫米；雄蕊6，着生于花被筒的基部，稍伸出花被之外。蒴果近圆柱状，长约3厘米，直径约8毫米，具三棱。种子黑色，有光泽，具双胚和三胚现象。花期6～7月，果期8～9月。 原产中国、日本，西伯利亚也

　　有分布。适应性极强。在我国，分布于陕西、河北、江苏南部、安徽、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南北部和陕西南部。生于山坡林下，耐阴，忌强烈日照射。喜肥沃湿润、排水良好的砂质土壤。多用分株繁殖。于春季4～5月或秋季10～11月间进行。播种繁殖也可以，2～3年可开花。种植穴内施用有机肥及少量磷肥，则叶绿而花茂。 园林应用：紫萼叶色青翠而有光泽，叶脉弧形，花紫色，可作为观叶观花植物材料。园林中常用来布置花境，作为高30厘米以下的前排花卉；还可作林下地被植物；也是岩石园、建筑物蔽荫处重要的园林绿化种类，或盆栽观赏、作切花材料。
　　3、东北玉簪（Hosta ensata）
　　别名剑叶玉簪。根状茎粗短，粗约1厘米，有长而横走的地下茎，须根多数。叶基生，
4～8枚；叶披针形或长圆状披针形，长7～13厘米，宽2～4厘米，基部楔形，先端渐尖；具4～6对弧形脉；叶柄长5～20厘米；由于叶片下延而具狭翅，翅每侧宽2～5毫米。花葶高30～60厘米，花葶上常具1～4枚白色膜质的苞片，为卵状长圆形，长1～1.5厘米，宽0.5～1厘米，具数条纵脉，先端尖；总状花序顶生，花十朵以上；花梗近直立，长5～10毫米，基部具1枚白色、膜质苞片；花
　　蓝紫色或紫红色，直立或开展，长4～5厘米，漏斗状，花柱细长，明显伸出花被外。蒴果。种子多数，黑色。花期7～8月，果期8～9月。生于林缘、灌丛、阴湿山地。海拔300～800米间。分布于我国东北，朝鲜、日本也有分布。我国产于辽宁省本溪、凤城、桓仁、清原、北镇等县。
　　其变种有：卵叶玉簪（var.normalis）和安图玉簪（var.foliata）。与东北玉簪不同的是卵叶玉簪的叶片为卵形、卵状椭圆形；苞片稍大。安图玉簪具1～3枚茎生叶；苞片小，披针形。
　　全草可药用，是东北地区重要的野生经济植物。近年来开始应用于园林植物配置中，成为布置花境、阴处或林下地被的新型植物材料。
　　4、白粉玉簪（Hosta albofarinosa）
　　多年生草本，全株有白粉。叶基生，4～5枚；簇生；卵形或狭卵形，长13～20厘米，宽6～9厘米，先端急尖，基部下延成楔状；被白粉，叶背尤甚；叶脉每侧5～7条，叶柄长14～20厘米。花葶高40～44厘米。总状花序，具花10朵左右。总苞1～2枚，叶状，基部抱茎，苞片绿白色，有白粉，卵形或披针形。花不俯垂，排列紧密，无香味，花梗长约1厘米；花被白色；每裂片有5条紫色条纹，花被管内有18条紫色条纹；雄蕊6，与花被等长或略长，离生，花丝纤细，向花序轴弯曲，白色，花药长约0.3厘米，2室，黄色，丁字着生，背面有凹穴；雌蕊长约6厘米，子房无柄，3室，胚珠多数；花柱细长，外伸，弯曲上翅，柱头小，顶端平略扩大，有白色乳突。
　　相似于紫萼。区别在于全株有白粉，尤以叶背为甚，叶卵形或狭卵形。比紫萼更为耐旱分布于安徽省。
图

烟波之上

菜   扒全素

主料　　玉兰片 90克 香菇（鲜） 80克 黄瓜 80克 冬瓜 90克 胡萝卜 80克 白菜 90克

调料　　植物油 50克 味精 3克 料酒 10克 盐 3克 大葱 5克 姜 5克 各适量


口味　　色泽鲜艳，整齐美观，口味咸鲜。

食物做法　　1.将玉兰片、白菜、胡萝卜、条瓜、黄瓜等蔬菜均切成8厘米长、0.3厘米厚、2厘米宽的长片，每种菜8-10片。
　　2.将香菇和蔬菜分别用开水氽熟；每种原料均码成三角梯形。六种原料的锐角相对应再码成圆形，正面朝下，放入盘中待用。
　　3.坐勺，葱、姜炝勺，放料酒、精盐、味精、高汤；将葱、姜捞出，取少许汁倒入蔬菜的盘中，然后轻轻地推入勺中转勺挂芡，打少许明油，翻勺，打明油，拖入盘中即可。



图





点评：这道菜百度介绍时说是私房菜，我个人认为它应该属于津菜，上面介绍的是将各种主料推入勺中，转勺挂欠，打明油，这都没错，只是后面的翻勺津菜的作法其实应该是大翻勺，再后面的打明油是淋少许香油然后拖入盘中即可，另外此菜主料随季节变化而变化，只要搭配合理造型美观就可以了，这道菜成品看似油汪汪，但那只是为了彩色明亮，，里面并没加很多的油，不过也应属于符合素菜荤做的道理，口味咸鲜，造型美观，引人食欲，是一道很不错的菜肴，津菜饭店河西红旗饭庄有这道菜，应该是他们店的保留菜肴之一。

天津老黄牛

赏花，品菜，幸福生活！谢谢！欣赏了！

烟波之上

天津老黄牛 发表于 2012-8-3 19:31
赏花，品菜，幸福生活！谢谢！欣赏了！

谢谢您的观看，回复和支持，祝您开心快乐！

烟波之上

FAN0828  又怕来年芽不发。  发表于 2012-8-8 13:38


呵呵，这个玉簪花还是比较皮实的，它是宿根植物，深秋花落叶败，只留

下根系，越冬时若是地栽则要盖上稻草等保温，只要不让土地冻结就行，

若是盆栽的话，移至室内，减少浇水次数，不干不浇水，浇就一次浇透

水，然后让它在零度以上的室内休眠，早春即可出屋待其发芽长叶，一般

的到六七月就可以绽放花蕾和开花了，其中尤以紫萼更加耐寒，过了南京

基本都是野生得多，没人养护和看护，但也是年年春又生，长势还很壮

硕，只是开的花小点不如白玉簪好看，所以这是比较容易栽培的花卉，基

本上不必担心它来年不发芽的，另外这种花的叶子也很好看值得观赏，建

议您不妨弄上一株盆栽的，放在家中粗放管理即可。

谢谢您的点评，祝您快乐！

蓝色海湾

   天气暑热，淡花（利湿、清热、解毒）、素菜，清淡可口！

烟波之上

蓝色海湾 发表于 2012-8-8 19:50
天气暑热，淡花（利湿、清热、解毒）、素菜，清淡可口！

谢谢海湾版主的回帖，这一期的花确实是在它孕蕾即将开放的时候拍摄的，所以这是当令的花，此花色白淡雅，不媚不俗，养护起来也不困难，可观叶赏花两相兼备，很不错的居家栽培品种。那道烩全素的菜，其实制作上并不很复杂，不能够做到大翻勺的话，亦可以使其滑入盘中，即可食用，而且这道菜是我去饭店常吃的一道菜，夏季食用，清淡咸鲜爽口，虽然看着鲜亮，似乎用油很多，其实并不是这样的，它是白汁勾芡，只有上面的芡汁覆盖着一点油，且这道菜可随着季节变换成各种蔬菜作搭配，即可大富大贵使用各种精细菜蔬，亦可很粗放的采用各种大路菜蔬，且味道一般无二，没有什么大的区别，当属家常菜的精细烹饪的结果，并且烩菜基本是津菜的烹调方式，所以确实不错，比我介绍过的鸡鸭鱼肉之类的菜肴不在以下。

呵呵，又啰嗦很多，借此祝版主您赏花雅兴之余，再来一道可口菜肴，欢欢乐乐的度过每一天！