[转贴]夏季要防冰箱性腹泻！

天地一沙鸥 · 发表于 2007-7-21 21:02

许多家庭习惯将剩饭剩菜放入冰箱以备继续享用，还有的家庭做一次饭菜分成两顿吃，一半放冰箱里储存下顿加热再吃。这种习惯容易引发腹泻，尤其是在炎热的夏季。解放军总医院内科李浩宇主任医师提醒，夏季食用冷藏食品，要防止低温细菌引发冰箱性腹泻。在冰箱的低温下贮存食物，并不具有杀灭细菌的作用，只是放慢了细菌生长繁殖的速度，仍有部分细菌在这样的温度下存活、繁殖。另外，饭菜从冰箱中取出后，需要一个加热时逐渐升温的过程，这也给细菌造成了一个繁殖的良好环境。人们一旦吃了加热不彻底的饭菜，极有可能导致腹泻。

要养成良好的冰箱使用习惯。一要尽量食用新鲜的食品，尽可能不要长时间在冰箱存放食物，对确需较长时间在冰箱保存的食物，一般应放在冷冻室里存放。二要把握好冰箱使用温度，冷藏室的温度一般应保持在4℃～10℃。三要分开存放生熟食物，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。四要在热的食物冷却至室温后及时存放到冰箱里，避免室温下细菌快速繁殖。五是从冷藏室里取出的食物一般要加热15分钟以上，才能彻底灭杀细菌。

明月临风 · 发表于 2007-7-21 22:24

原文由 [B]傲雪寒梅[/B] 发表: 长知识了

傲雪寒梅 · 发表于 2007-7-21 21:37

长知识了

风萧萧 · 发表于 2007-7-22 14:07

冰箱腹泻厉害，注意预防为好！

靓菊 · 发表于 2007-7-22 18:51

听说冷冻室也可放熟食，不防试试。

马刺 · 发表于 2007-7-22 19:13

沙鸥深有体会,腹泻耽误的比赛夺金牌.

快乐老头 · 发表于 2007-7-22 21:28

原文由 [B]风萧萧[/B] 发表: 冰箱腹泻厉害，注意预防为好！

　预防为主！

水中游泳的鱼 · 发表于 2007-7-23 05:52

淘汰冰箱,剩下电钱买新鲜的吃.还节约能源.

海鲤鱼 · 发表于 2007-7-24 12:43

学了一着。谢谢。

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