四川成都名小吃--_夫妻肺片

寒冬畅游 · 发表于 2007-7-15 17:31

成都名小吃--_夫妻肺片

夫妻肺片是成都地区人人皆知的一款风味名菜。

相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。

启明 · 发表于 2007-7-15 19:00

成都名小吃--_夫妻肺片

弥勒佛 · 发表于 2007-7-15 22:42

四川经营“夫妻肺片”的很多，现在能吃上正宗的不容易了。

娃娃鱼 · 发表于 2007-7-16 19:11

馋！唉！人啊，没法说，比如楼主，就太坏，明知道我没吃饭，还要上这么一帖子，想要我老命啊！

寒冬畅游 · 发表于 2007-7-16 22:03

原文由 [B]娃娃鱼[/B] 发表: 馋！唉！人啊，没法说，比如楼主，就太坏，明知道我没吃饭，还要上这么一帖子，想要我老命啊！

眼馋口馋了吧！什么时间有空了，还是亲自来四川成都尝一尝吧！绝对饱口福。

北国红豆 · 发表于 2007-7-18 19:57

有机会，一定去成都尝尝。

青山绿水 · 发表于 2007-7-26 08:29

我认为还是麻婆豆腐最好吃，离开成都多年了，青羊宫对面那家马婆豆腐店至今让我怀念．

猛追教练 · 发表于 2007-7-26 10:25

夫妻肺片.一言难尽

娃娃鱼 · 发表于 2007-7-26 12:27

原文由 [B]寒冬畅游[/B] 发表:
[quote]原文由 [B]娃娃鱼[/B] 发表: 馋！唉！人啊，没法说，比如楼主，就太坏，明知道我没吃饭，还要上这么一帖子，想要我老命啊！

眼馋口馋了吧！什么时间有空了，还是亲自来四川成都尝一尝吧！绝对饱口福。

[/quote]

有机会一定尝遍天下美食！

江湖散人 · 发表于 2007-7-26 15:34

原文由 [B]弥勒佛[/B] 发表: 四川经营“夫妻肺片”的很多，现在能吃上正宗的不容易了。

混水蛟龙 · 发表于 2007-12-12 16:00

夫妻肺片吃来湖起，憨口水直流！！！

今尹 · 发表于 2007-12-23 11:56

夫妻肺片吃来湖起，憨口水直流！！！

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