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减肥晚餐绿豆芽炒鳝丝

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发表于 2011-4-5 18:19 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  材料:绿豆芽250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。

  做法:

  ①鳝鱼洗净,用沸水焯一下,捞起后切成丝,红尖椒、青尖椒去籽后切丝。

  ②绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下,捞起后待用。

  ③锅内放少许油,下入姜丝炒香,放入全部原料翻炒,调味后,勾薄芡即可。

  瘦身小编点评:绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸,它的纤维素可以有效改善便秘,是最为经济营养是减肥食品之一。

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