夏天保健佳品--------芹菜

海豹2007 · 发表于 2007-6-13 21:16

芹菜的茎、叶中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、甘露醇及多种维生素、钙、磷、铁等多种成分。

芹菜具有消炎、镇静、消热止咳、健胃利尿作用。营养师认为，芹菜含有较多的粗纤维及多种维生素，其中维生素p可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性、具有降压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能。

芹菜是中老年朋友夏天最佳保健品之一，也是高血压患者的常年最佳保健品。

~蝴蝶~ · 发表于 2007-6-13 21:59

学习了,谢谢!

海豹2007 · 发表于 2007-6-13 22:16

芹菜的食用方法：一是凉拌生吃，连叶带茎一起嚼食，可以保存足够的营养;二是将新鲜芹菜洗净，切碎，捣烂，取汁，每次服1小杯，每日3次，对高血压、脑中风患者有辅助治疗作用;三是和肉等一起炒熟后吃，由于营养破坏了，保健效果就不好。

芹菜为甘凉之物，故脾胃虚寒，腹泻便糖者忌食。对芹菜过敏者不宜食用。

根据食物药性原理，芹菜忌与黄瓜、蛤、毛蚶、蚬、蟹同食。

潮汐 · 发表于 2007-6-13 21:47

病从口入，祸从口出！
科学饮食是身体健康的一个重要部份。

北纬48度 · 发表于 2007-6-13 22:34

学习了!收藏了!

启明 · 发表于 2007-6-13 22:50

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夕阳玫瑰 · 发表于 2007-6-14 07:58

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一个小小的常识,会给人带来意想不到的效果,谢谢提供!

长白鹿 · 发表于 2007-6-14 10:36

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寒江搏浪 · 发表于 2007-6-14 19:19

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傲雪寒梅 · 发表于 2007-6-14 19:52

科学饮食健康快乐

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