日常生活最易缺乏这三种维生素

白山龙

　　总体上看，我国55%以上的人缺乏维生素A，50%以上的人缺乏维生素D。最普遍缺乏的维生素是B1、B2、C，特别是中老年人，缺少维生素C的现象尤为严重。上述五种维生素，就是中国人目前最缺乏的维生素。
* u/ k/ V, ~/ T, b! O* k　　维生素A被称为“明眸皓齿的美丽维生素。”这是因为，它的主要作用是保持皮肤、毛发、骨骼、粘膜的健康生长，增强视力和生殖机能。维生素A只存在于动物性食物中，植物性食物中没有维生素A、而只有维生素A的前体物质--能够在人体内变成维生素A的胡萝卜素。
　　维生素D缺乏症通常发生在出生后2个月到l周岁的婴儿、孕妇和哺乳期妇女身上。儿童一旦缺乏维生素D，很容易得佝偻病。补充维生素D的最简单方法就是晒太阳。因为人的皮肤中有一种物质叫做“7-去氢胆固醇”，它在紫外线的照射下能够转变为维生素D，并且被人体所利用。当然，多服用一些鱼肝油、蛋黄、肝脏也是非常有好处的。
　　维生素B1在带有胚芽和糠皮的粮食制品中含量最高。现在的面食都经过了精制加工，这样一来，大部分维生素B1就在加工中损失掉了，非常可惜。难怪有的营养学家说：“从前穷人家的食物中含有丰富的维生素B1，现在的人条件好了，营养水平却反而没有以前的穷人家高。”
　　维生素B2的主要来源是动物肝脏，以及鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类、绿色蔬菜、豆类等。在我国，膳食结构中的维生素B2含量较少，只能达到标准的一半，尤其是在蔬菜淡季，这种情况很严重。所以，我国的维生素82缺乏症比较普遍。
　　维生素C是形成细胞间质的主要原料，它的主要作用是把细胞连在一起，保持牙齿、血管、骨骼、肌肉的正常功能，促进伤口愈合，增强对疾病的不敏感力。维生素C最常见的缺乏症是牙龈出血、皮下点状出血。

冰水清人

阅读。下载。收藏。谢谢！

冰客

莫忘上冬网
龙君送健康
- U3 ^& s1 t0 I; N/ J" g分文也不取
安泰得吉祥

白山龙

回复 2# 冰水清人
/ g1 `1 ?. h4 \  z" E7 v+ n

1 S5 ?, `$ Z) J9 d+ d) |    谢谢大哥捧场！

白山龙

回复 3# 冰客

/ v4 Q* ]6 B9 j' Y- o
  e& {, @! X+ U. l0 \    谢谢大哥！我们单位是全国营养调查吉林省数据调查、统计的组织者！我曾参与此项工作。

今来

谢谢大哥！我们单位是全国营养调查吉林省数据调查、统计的组织者！我曾参与此项工作。 ...
白山龙 发表于 2011-5-3 20:21 [/quote]
/ B! m& ~1 `! t) \: \调查统计数上网
指导泳网友健康
科普教育热心肠
学习实践把病防