[分享]绿茶茶艺十二道

紫衣の罗兰

XImageTransform.Microsoft.Shadow(direction=135,color=#808080,strength=5)" onclick="if(this.alt==本图已被缩小，点击放大显示原图)window.open(this.src)" alt=26.56K src="http://file.iweihai.cn/club/user/user_file/1/2007/3/2007030910260132.jpg" onload="javascript:if(this.width>document.body.clientWidth*0.93){this.width=document.body.clientWidth*0.93;this.style.cursor=hand;this.alt=本图已被缩小，点击放大显示原图;}">                     品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。     孔子曰：“三人行有我师”，众人相聚品茶，相互启迪，可以学到许多知识，这同样是一大乐事。     用具：玻璃茶杯；香一支；白瓷茶壶一把；香炉一个；脱胎漆器茶盘一个；开水壶两个；锡茶叶罐一个；茶巾一条；茶道器一套；绿茶每人3克。     绿茶程序解说：          第一道 点香：焚香除妄念。     俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。     第二道 洗杯：冰心去凡尘。     茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。     第三道 凉汤：玉壶养太和。     绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。     第四道 投茶：清宫迎佳人。     苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。     第五道 润茶：甘露润莲心。     好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。     第六道 冲水：凤凰三点头。     冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。     第七道 泡茶：碧玉沉清江。     冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。     第八道 奉茶：仙人捧玉瓶。     传说中仙人捧着一个瓶，瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，意在祝福好人们一生平安。     第九道 赏茶：春波展旗枪。     这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。     第十道 闻茶：慧心悟茶香。     品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。     第十一道 品茶：淡中品致味。     绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样酽韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。     第十二道 谢茶：自斟乐无穷。                               ----------------学点茶道

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紫衣の罗兰

学点茶道

大度英雄

茶道里真有学问。

紫衣の罗兰

原文由 [B]大度英雄[/B] 发表: 茶道里真有学问。

海阔任鱼跃

茶道很有学问！

紫衣の罗兰

原文由 [B]大练兵[/B] 发表: 紫衣好雅兴,有空去你那儿喝茶。

 

好啊,有机会和你一起聊天品茶是一大快事!

大练兵

紫衣好雅兴,有空去你那儿喝茶。

大海的风帆

原文由 [B]大度英雄[/B] 发表: 茶道里真有学问。

茶的文化。深博、涵养