50发旳看后能多活20年,40发旳看后能多活30年======转帖

默默许蒝

50岁的看后至少多活20年，40岁的看后至少多活30年 ====转帖

本帖最后由 醉老虎 于 2010-8-10 08:50 编辑 ) d) G5 `- x* o2 R3 A- S7 L z6 P) V/ _3 A9 o) O7 L0 N: P 文章虽然很长，但看完一遍受益匪浅，值得收藏哦《北大齐教授健康讲座笔录 》 人的寿命应该能达到100至150岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！ }$ ^. U. D) J$ E; z( _ , c5 U( Z1 i( i. X* ?$ Z大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑： I; t8 H. U4 W3 e1 r$ j% J) y7 c6 x7 |% h% e 第一个叫平衡饮食， 第二个叫有氧运动， 第三个叫心理状态。 这三个里程碑，国际上大多知道，而我们国人大多不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。 1 O+ W9 H; g% G6 j5 G+ L" A一、平衡饮食 所谓平衡饮食，有饮和食两大类。 1、“饮”的问题 % ~/ P% J, k' `, |( I6 K8 j3 n, z 　国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶——你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。 ) L, T: t N/ r1 a 因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。 4 l& Y5 v( F1 N$ {) v5 K ] k/ i! C( m- ]* Y% Y9 m/ H: h3 C1 t 0 R( H$ e( E6 e) C C 骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。 # ^& Z* }( I& W% W & M% s3 x- V2 W5 L& p* w& X( u& i$ U* \+ P 因为酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常流行，我们许多女孩喜欢喝酸奶，但是她们不了解酸奶有什么好处。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。 2 a) _) p y0 |/ R: _2 w3 R' z7 l M, q1 j ( b, T) [2 {8 T) I; c7 F7 L7 Q 1 o( C$ e# r5 q) h* g- Z还有豆浆，后面再说。 % D. @* [, z4 @3 f- O3 R ^　绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。 @) _7 G: y. T9 x. N9 b" p; w" g8 b- H; S, J7 \0 d 葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。 3 }& p9 [" j @! v ! A4 E9 t! k* U( z: K 4 W, c& N" g r4 k长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。 2、“食”的问题 . d& Q- I8 T7 ?" \+ V 3 u O2 Q$ f. k: D3 @ " g9 t" ]& s- @/ G5 e1 b" [- V t大家知道，亚洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔？就是以谷类、豆类、菜类为食的基础。 0 _6 k2 t9 _* M! ~$ M3 t! I. \! z1 w2 ?: Q 5 l1 e3 h9 N4 ~( M, _! k. z) k1 u. M! j5 A 老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米，食疗重于药疗。 % ?6 b) G( b: E8 K$ D0 |) G& K/ X" a9 j! m 谷类中第二提的是荞麦。为什么提荞麦？现在很多人都是“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生：什么叫荞麦？他们不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有18％的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得。而我们坐办公室的人，得直肠癌、结肠癌的很多。你说要不要吃荞麦？ {" \* g# n3 Y. A8 ?- P. E7 P$ `) A. F. o0 L' p 谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。为什么？原来它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。我在美国也调查了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，吃得也不少。希望大家多吃薯类，主食中能搭配薯类。 5 J5 z2 s- R3 c) T5 N' `# Z' O% ^谷类里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片，因为它能降血脂、降血压。 　　最后要提的是小米。我们是小米加步枪打的胜仗啊！我回国后问：“为什么咱们现在不吃小米了呢？”很多人跟我说什么：“那玩意不是坐月子吃的吗？”你说糟糕不糟糕？实际上《本草纲目》已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。有这么大好处你不吃！ ; C; |# t) x: q( ?* Z8 K, F" C+ d0 I % D8 n' C' S) W. `7 {* V9 b& x) t4 b! Q 大家要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的 8 H( |+ a3 u9 n( _: S' \) J1 U8 V- h+ l [0 u0 y9 F . p' g$ O- v& T0 A6 Q, T( z" f7 h * v5 d% D9 |' ^4 ?7 l7 `接着，讲“谷、豆、菜”中的豆类。我们普查发现，中国老百姓缺乏优质蛋白。所以，体育比赛上，我们小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头。现在，我们的药费比美国高很多，但我们的身体却不如人家。中国人缺乏优质蛋白，优质蛋白不够怎么办？卫生部已经提出了“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。我讲了之后，有的学生就说成了“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。 他说你讲的没有量，我给你加点量。谁让你加量的？一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤？还编出来“二两肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃什么好？美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，我们这个豆腐发源地却没有豆腐节。美国人不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花、豆中之王。 9 s3 ~5 r" H, A, w9 { ' ^2 ^! R i* m; n* w7 F3 G7 ]+ g3 {: l0 |9 p; ~8 U1 T* ?& H! W* g* d 豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100％能被吸收，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其****别是异黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说，最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌，一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。 5 p% Q( f: `) ~2 |! x0 |: y萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。 " w- g F& w; r- k6 R& e ]5 Q9 E; @% P, e- M3 y" P 3 ~' t# _; G$ i6 h% |; z4 Y% M* C0 z, t; {- g( U: O$ I7 Z 菜类中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢？它刺激β细胞，产生胰岛素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。还应该提苦瓜，它虽苦，但分泌类胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人一定要常吃。 3 u; \7 J+ {- y8 M# E' T 9 d! O1 ?# {! \5 Z6 d$ q0 ^0 Z2 v7 |9 K: T/ D+ y0 b( I4 r 大蒜，是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：得加温吃。———你怎么什么都加温？我告诉大家，大蒜加温作用等于零！告诉大家，必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。原来，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。那天，我见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃下去了。连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点用也没有。如果不按我的方法，那是白吃了。有许多人不吃大蒜，是因为它有味。不用怕，吃点山楂，吃点花生米，再嚼点好茶叶，就没味了。外国人每星期都吃大蒜，我们为什么不吃呀！吃饺子的时候，蘸大蒜末（切片或捣末都行）加醋就很好。 5 s# H) Y# x3 ? Q9 L3 N* l * |! i+ A% ^, R1 q$ J# s5 e: C! @ j _) B 再讲讲黑木耳。黑木耳有什么作用呢？现在一到过年，心肌梗死的就比较多，而且年龄越来越小，年纪小的只有30岁。为什么过年时心肌梗死就多？两个原因：一个是高凝体质血稠，就是脂肪高；另一个是因为过年时吃高凝食物特别多。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，而且年龄不限。 4 d3 o6 P- k+ m$ t ( F* S. i+ |# G$ R& I" j& C% |. E' D / q3 ~# A; X4 }9 x$ y$ G) a' h: T6 T心肌梗死虽然没治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么？阿司匹林使血不粘稠，不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么？后果是眼底出血。现在很多人眼底出血，我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。 7 G h6 H8 ?/ Z: O5 _黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美国心脏病专家发现的。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。 E+ S" | + p( x6 _4 b- m什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且，A1血型的人更容易成高凝体质血稠。还有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，第一过年时不要胡吃海塞；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒，一天不超过100毫升。 1 I( X( I5 C3 {6 S" F4 A; x N' J5 J1 s0 C5 C" Z X % C0 b" g* \2 D- ?# I: ]4 @. |* _/ I如果给你吃花生米，千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。你看咱中国的花生米，如五香花生米、炒花生米、炸花生米，全都带皮。你到欧洲去看看，花生米没有带皮的，人家知道不要吃皮。有人说：“这皮不是有营养吗？”谁说的？我告诉大家，花生皮是提高血小板、止血用的，我们中老年人千万不要吃。 5 `) h5 K, `; b) p3 ?# ^+ C& }" B' r+ S8 Z, U. h 还有，看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。为什么？长时间坐在那儿，血凝度会升高。我特别担心的是什么？本来就矮、粗、胖、没脖子，还在更年期，又是A1血型，胡吃海塞，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死，我这大夫不当了。 6 }/ ?- @: D1 v3 v( f* Y; O " n& Y) E4 R# |) x: g, i4 g" M; T; O7 n7 t. ~/ k$ d1 A, P0 t9 a ]4 S0 c 吃动物，动物越小越有营养价值。 9 d& M4 n& A8 d3 Z 0 X ^" l2 _2 p: h, r' m" r% r6 L# _ ~0 G5 q* T% K 说完植物，再来谈谈动物问题。“吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。”这个概念在欧洲不一样。你参加宴会，假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉，牛肉的问题太多。第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡又有鱼，吃鱼；有鱼又有虾，那就吃虾呀。这不是客气，动物越小蛋白越好，朴素的大众营养学就看动物的大小。国际会议上说，跳蚤的蛋白最好。跳蚤，别看它那么小，它可以跳1米多高，你信不信？如果把它放大到人那么大，它还不跳到月球上去？所以，有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。 : G4 Q6 _% H0 I* N7 a; p' | ) Y9 q1 g! Y! J6 T- \+ ?. m" h" w: h6 z- a% m1 F; f) e 现在WHO（世界卫生组织）建议大家多吃鸡和鱼。那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。如果有虾，还是吃虾好。我现在掌握这样一个原则：要是有个原则：要是有虾，我就吃两口虾，这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100％，而牛肉蛋白3个小时才吸收。 / O/ Y! m4 x+ B6 {鱼，对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然，虾比鱼还好。日本人寿命长，日本的长寿地区在海边，是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为活性物质在小鱼和小虾的头部和腹部。你会不会买鱼买虾？要买就买小鱼小虾，而且吃全鱼全虾。这里头有学问。 . k5 j0 C( h0 N2 K T, I* G8 y6 K 还有一个吃的原则：吃东西要掌握量，并不是越多越好。吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，那两成是多余的，是废物，没有用。所以，建议大家进食做到0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4。 . Y; d/ ]/ T2 }3 { 现在，人类吃动物吃得太多，而且粗细粮不平衡。我的一个病人，一口气吃6个大包子，20岁得了胃扩张，诊断结果，要么是等死，要么是胃切除。结果切除了大半个胃,天天往我这里跑。吃东西一定要适度，老年人特别要做到只吃七成饱。 / K s6 o0 z. W 辐射对我们身体的影响很大，有4种预防办法。 2 Q5 Q& M3 v. \ l: N/ v l8 [' C* c8 n7 V 6 ^: T4 i1 [! a; C% q 我再总结一下。辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶；第二吃青菜、萝卜；第三吃螺旋藻，但要选好；第四吃藻福康。根据自己的经济条件选择一种，实在不行就吃青菜萝卜。 6 `- t, [+ z" @ 二、有氧运动 建议不要早上锻炼。晚上11点到凌晨4点，雷打不动要睡觉。 l# X) j( z 5 h k5 m; E7 {* K4 y/ Z一条原则性的经验：不建议中老年人早上做剧烈运动。 f" F# D% A2 n0 j' l 0 Z3 x2 b& ^5 p, \5 a3 ~4 b关于早上锻炼的问题，我从国外回来，看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上，中国老头、老太太都看不到了，都在家看电视呢。这是不对的。早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。 . h: K: C& F- Q7 E, E( U $ \7 I0 ?" x5 f ~0 [# T S2 r z* ?1 ~/ [- k* V我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。这是无可非议的。但是，如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率是很高的。如果你不长跑可能死不了，如果你不爬山可能死不了，跑了步、爬了山，结果是自己害了自己，这叫死于无知。我再强调：不建议中老年人早晨做剧烈运动。 & X3 o$ ~" ^/ B( X 7 [# e8 M! O. ~, c5 k& Y8 g/ Z* b X/ k$ @3 e " m% v' ^& ~- F$ W$ u1 J我建议大家傍晚锻炼。国际上规定了，饭后45分钟再运动。老年人的运动，散步就可以了，一次20分钟。 / B# G6 b( M9 n9 L2 P9 J% `3 I- D) U7 ` ) w& J$ t1 ~* t" R' m % i% v {( v/ D1 [: g v- t如果想减肥，饭前半小时到一小时，吃4粒螺旋藻，食欲减退，而且营养不缺。欧洲人减肥就用螺旋藻，国内用的减肥法，少吃多拉，不是办法。 5 R- b( b) W9 b7 c/ c" O6 X: S! X* o) k7 V , i+ y5 {1 r( d4 \$ T/ j9 v: c# f+ t! K3 l6 m 关于早上起床的时间，5~6点—供你参考。 5 i( Z" F. J$ y" N y8 w& o( S1 X4 J5 y7 o% | ; R9 X) Y3 ?! ^# m: _2 g " F) l' _; W) E+ g. }- ~% {开窗时间，上午9点至11点，下午2点至4点。为什么？因为上午9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有粉尘现象。各位注意，早上起来开窗户，不要在窗前大喘气，否则致癌物质、粉尘物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。 三、心理状态：心理状态不好就白吃，白 运动。生气是拿别人的错误来惩罚自己。没病，天天有个好心请才是真健康，心情是唯一不能被夺得的财富，开心快乐大笑可改善呼吸增加供氧，是胃肠健美操，增强生殖功能，体内会产生许多健康激素，健康的人是漂亮的，事业的人是有魅力的，被爱的人是滋润的阳光的，做一个幸福快乐的人。首先爱自己然后才有能力去爱别人，学会笑，开怀大笑，开心快乐每一天！

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本帖最后由 醉老虎 于 2010-8-10 08:50 编辑 ) d) G5 `- x* o2 R3 A- S7 L z6 P) V/ _3 A9 o) O7 L0 N: P 文章虽然很长，但看完一遍受益匪浅，值得收藏哦《北大齐教授健康讲座笔录 》 人的寿命应该能达到100至150岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！ }$ ^. U. D) J$ E; z( _ , c5 U( Z1 i( i. X* ?$ Z大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑： I; t8 H. U4 W3 e1 r$ j% J) y7 c6 x7 |% h% e 第一个叫平衡饮食， 第二个叫有氧运动， 第三个叫心理状态。 这三个里程碑，国际上大多知道，而我们国人大多不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。 1 O+ W9 H; g% G6 j5 G+ L" A一、平衡饮食 所谓平衡饮食，有饮和食两大类。 1、“饮”的问题 % ~/ P% J, k' `, |( I6 K8 j3 n, z 　国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶——你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。 ) L, T: t N/ r1 a 因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。 4 l& Y5 v( F1 N$ {) v5 K ] k/ i! C( m- ]* Y% Y9 m/ H: h3 C1 t 0 R( H$ e( E6 e) C C 骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。 # ^& Z* }( I& W% W & M% s3 x- V2 W5 L& p* w& X( u& i$ U* \+ P 因为酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常流行，我们许多女孩喜欢喝酸奶，但是她们不了解酸奶有什么好处。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。 2 a) _) p y0 |/ R: _2 w3 R' z7 l M, q1 j ( b, T) [2 {8 T) I; c7 F7 L7 Q 1 o( C$ e# r5 q) h* g- Z还有豆浆，后面再说。 % D. @* [, z4 @3 f- O3 R ^　绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。 @) _7 G: y. T9 x. N9 b" p; w" g8 b- H; S, J7 \0 d 葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。 3 }& p9 [" j @! v ! A4 E9 t! k* U( z: K 4 W, c& N" g r4 k长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。 2、“食”的问题 . d& Q- I8 T7 ?" \+ V 3 u O2 Q$ f. k: D3 @ " g9 t" ]& s- @/ G5 e1 b" [- V t大家知道，亚洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔？就是以谷类、豆类、菜类为食的基础。 0 _6 k2 t9 _* M! ~$ M3 t! I. \! z1 w2 ?: Q 5 l1 e3 h9 N4 ~( M, _! k. z) k1 u. M! j5 A 老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米，食疗重于药疗。 % ?6 b) G( b: E8 K$ D0 |) G& K/ X" a9 j! m 谷类中第二提的是荞麦。为什么提荞麦？现在很多人都是“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生：什么叫荞麦？他们不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有18％的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得。而我们坐办公室的人，得直肠癌、结肠癌的很多。你说要不要吃荞麦？ {" \* g# n3 Y. A8 ?- P. E7 P$ `) A. F. o0 L' p 谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。为什么？原来它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。我在美国也调查了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，吃得也不少。希望大家多吃薯类，主食中能搭配薯类。 5 J5 z2 s- R3 c) T5 N' `# Z' O% ^谷类里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片，因为它能降血脂、降血压。 　　最后要提的是小米。我们是小米加步枪打的胜仗啊！我回国后问：“为什么咱们现在不吃小米了呢？”很多人跟我说什么：“那玩意不是坐月子吃的吗？”你说糟糕不糟糕？实际上《本草纲目》已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。有这么大好处你不吃！ ; C; |# t) x: q( ?* Z8 K, F" C+ d0 I % D8 n' C' S) W. `7 {* V9 b& x) t4 b! Q 大家要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的 8 H( |+ a3 u9 n( _: S' \) J1 U8 V- h+ l [0 u0 y9 F . p' g$ O- v& T0 A6 Q, T( z" f7 h * v5 d% D9 |' ^4 ?7 l7 `接着，讲“谷、豆、菜”中的豆类。我们普查发现，中国老百姓缺乏优质蛋白。所以，体育比赛上，我们小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头。现在，我们的药费比美国高很多，但我们的身体却不如人家。中国人缺乏优质蛋白，优质蛋白不够怎么办？卫生部已经提出了“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。我讲了之后，有的学生就说成了“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。 他说你讲的没有量，我给你加点量。谁让你加量的？一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤？还编出来“二两肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃什么好？美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，我们这个豆腐发源地却没有豆腐节。美国人不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花、豆中之王。 9 s3 ~5 r" H, A, w9 { ' ^2 ^! R i* m; n* w7 F3 G7 ]+ g3 {: l0 |9 p; ~8 U1 T* ?& H! W* g* d 豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100％能被吸收，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其****别是异黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说，最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌，一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。 5 p% Q( f: `) ~2 |! x0 |: y萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。 " w- g F& w; r- k6 R& e ]5 Q9 E; @% P, e- M3 y" P 3 ~' t# _; G$ i6 h% |; z4 Y% M* C0 z, t; {- g( U: O$ I7 Z 菜类中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢？它刺激β细胞，产生胰岛素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。还应该提苦瓜，它虽苦，但分泌类胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人一定要常吃。 3 u; \7 J+ {- y8 M# E' T 9 d! O1 ?# {! \5 Z6 d$ q0 ^0 Z2 v7 |9 K: T/ D+ y0 b( I4 r 大蒜，是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：得加温吃。———你怎么什么都加温？我告诉大家，大蒜加温作用等于零！告诉大家，必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。原来，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。那天，我见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃下去了。连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点用也没有。如果不按我的方法，那是白吃了。有许多人不吃大蒜，是因为它有味。不用怕，吃点山楂，吃点花生米，再嚼点好茶叶，就没味了。外国人每星期都吃大蒜，我们为什么不吃呀！吃饺子的时候，蘸大蒜末（切片或捣末都行）加醋就很好。 5 s# H) Y# x3 ? Q9 L3 N* l * |! i+ A% ^, R1 q$ J# s5 e: C! @ j _) B 再讲讲黑木耳。黑木耳有什么作用呢？现在一到过年，心肌梗死的就比较多，而且年龄越来越小，年纪小的只有30岁。为什么过年时心肌梗死就多？两个原因：一个是高凝体质血稠，就是脂肪高；另一个是因为过年时吃高凝食物特别多。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，而且年龄不限。 4 d3 o6 P- k+ m$ t ( F* S. i+ |# G$ R& I" j& C% |. E' D / q3 ~# A; X4 }9 x$ y$ G) a' h: T6 T心肌梗死虽然没治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么？阿司匹林使血不粘稠，不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么？后果是眼底出血。现在很多人眼底出血，我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。 7 G h6 H8 ?/ Z: O5 _黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美国心脏病专家发现的。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。 E+ S" | + p( x6 _4 b- m什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且，A1血型的人更容易成高凝体质血稠。还有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，第一过年时不要胡吃海塞；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒，一天不超过100毫升。 1 I( X( I5 C3 {6 S" F4 A; x N' J5 J1 s0 C5 C" Z X % C0 b" g* \2 D- ?# I: ]4 @. |* _/ I如果给你吃花生米，千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。你看咱中国的花生米，如五香花生米、炒花生米、炸花生米，全都带皮。你到欧洲去看看，花生米没有带皮的，人家知道不要吃皮。有人说：“这皮不是有营养吗？”谁说的？我告诉大家，花生皮是提高血小板、止血用的，我们中老年人千万不要吃。 5 `) h5 K, `; b) p3 ?# ^+ C& }" B' r+ S8 Z, U. h 还有，看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。为什么？长时间坐在那儿，血凝度会升高。我特别担心的是什么？本来就矮、粗、胖、没脖子，还在更年期，又是A1血型，胡吃海塞，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死，我这大夫不当了。 6 }/ ?- @: D1 v3 v( f* Y; O " n& Y) E4 R# |) x: g, i4 g" M; T; O7 n7 t. ~/ k$ d1 A, P0 t9 a ]4 S0 c 吃动物，动物越小越有营养价值。 9 d& M4 n& A8 d3 Z 0 X ^" l2 _2 p: h, r' m" r% r6 L# _ ~0 G5 q* T% K 说完植物，再来谈谈动物问题。“吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。”这个概念在欧洲不一样。你参加宴会，假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉，牛肉的问题太多。第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡又有鱼，吃鱼；有鱼又有虾，那就吃虾呀。这不是客气，动物越小蛋白越好，朴素的大众营养学就看动物的大小。国际会议上说，跳蚤的蛋白最好。跳蚤，别看它那么小，它可以跳1米多高，你信不信？如果把它放大到人那么大，它还不跳到月球上去？所以，有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。 : G4 Q6 _% H0 I* N7 a; p' | ) Y9 q1 g! Y! J6 T- \+ ?. m" h" w: h6 z- a% m1 F; f) e 现在WHO（世界卫生组织）建议大家多吃鸡和鱼。那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。如果有虾，还是吃虾好。我现在掌握这样一个原则：要是有个原则：要是有虾，我就吃两口虾，这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100％，而牛肉蛋白3个小时才吸收。 / O/ Y! m4 x+ B6 {鱼，对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然，虾比鱼还好。日本人寿命长，日本的长寿地区在海边，是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为活性物质在小鱼和小虾的头部和腹部。你会不会买鱼买虾？要买就买小鱼小虾，而且吃全鱼全虾。这里头有学问。 . k5 j0 C( h0 N2 K T, I* G8 y6 K 还有一个吃的原则：吃东西要掌握量，并不是越多越好。吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，那两成是多余的，是废物，没有用。所以，建议大家进食做到0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4。 . Y; d/ ]/ T2 }3 { 现在，人类吃动物吃得太多，而且粗细粮不平衡。我的一个病人，一口气吃6个大包子，20岁得了胃扩张，诊断结果，要么是等死，要么是胃切除。结果切除了大半个胃,天天往我这里跑。吃东西一定要适度，老年人特别要做到只吃七成饱。 / K s6 o0 z. W 辐射对我们身体的影响很大，有4种预防办法。 2 Q5 Q& M3 v. \ l: N/ v l8 [' C* c8 n7 V 6 ^: T4 i1 [! a; C% q 我再总结一下。辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶；第二吃青菜、萝卜；第三吃螺旋藻，但要选好；第四吃藻福康。根据自己的经济条件选择一种，实在不行就吃青菜萝卜。 6 `- t, [+ z" @ 二、有氧运动 建议不要早上锻炼。晚上11点到凌晨4点，雷打不动要睡觉。 l# X) j( z 5 h k5 m; E7 {* K4 y/ Z一条原则性的经验：不建议中老年人早上做剧烈运动。 f" F# D% A2 n0 j' l 0 Z3 x2 b& ^5 p, \5 a3 ~4 b关于早上锻炼的问题，我从国外回来，看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上，中国老头、老太太都看不到了，都在家看电视呢。这是不对的。早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。 . h: K: C& F- Q7 E, E( U $ \7 I0 ?" x5 f ~0 [# T S2 r z* ?1 ~/ [- k* V我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。这是无可非议的。但是，如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率是很高的。如果你不长跑可能死不了，如果你不爬山可能死不了，跑了步、爬了山，结果是自己害了自己，这叫死于无知。我再强调：不建议中老年人早晨做剧烈运动。 & X3 o$ ~" ^/ B( X 7 [# e8 M! O. ~, c5 k& Y8 g/ Z* b X/ k$ @3 e " m% v' ^& ~- F$ W$ u1 J我建议大家傍晚锻炼。国际上规定了，饭后45分钟再运动。老年人的运动，散步就可以了，一次20分钟。 / B# G6 b( M9 n9 L2 P9 J% `3 I- D) U7 ` ) w& J$ t1 ~* t" R' m % i% v {( v/ D1 [: g v- t如果想减肥，饭前半小时到一小时，吃4粒螺旋藻，食欲减退，而且营养不缺。欧洲人减肥就用螺旋藻，国内用的减肥法，少吃多拉，不是办法。 5 R- b( b) W9 b7 c/ c" O6 X: S! X* o) k7 V , i+ y5 {1 r( d4 \$ T/ j9 v: c# f+ t! K3 l6 m 关于早上起床的时间，5~6点—供你参考。 5 i( Z" F. J$ y" N y8 w& o( S1 X4 J5 y7 o% | ; R9 X) Y3 ?! ^# m: _2 g " F) l' _; W) E+ g. }- ~% {开窗时间，上午9点至11点，下午2点至4点。为什么？因为上午9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有粉尘现象。各位注意，早上起来开窗户，不要在窗前大喘气，否则致癌物质、粉尘物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。 三、心理状态：心理状态不好就白吃，白 运动。生气是拿别人的错误来惩罚自己。没病，天天有个好心请才是真健康，心情是唯一不能被夺得的财富，开心快乐大笑可改善呼吸增加供氧，是胃肠健美操，增强生殖功能，体内会产生许多健康激素，健康的人是漂亮的，事业的人是有魅力的，被爱的人是滋润的阳光的，做一个幸福快乐的人。首先爱自己然后才有能力去爱别人，学会笑，开怀大笑，开心快乐每一天！

wjm

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深秋之光

谁啊，写的这么长，等会慢慢的看吧。

海豚大侠