四方的朋友您今个想吃什麽

津海冬

现在就做，冬瓜，羊肉丸子汤。西红柿炒圆白菜。米饭。来点花生米下酒！做饭去了。

感激的人

回复 221# 感激的人


    明天姑爷要去蓟县，要求每人带一个菜，刚才我去买了土豆，黄瓜，火腿，非得让我做一个沙拉子，还得明天早晨做【新鲜】
  
做法是；油半斤用锅弄热冒烟即可，两个鸡蛋去了蛋清，把土豆洗干净煮熟去皮，捏碎加盐，味精，白糖少许白醋，将黄瓜，火腿切成小丁，

用冷油搅拌蛋黄打成浆糊即可，然后一块搅拌【全放一起】，献丑了，各位试试。

感激的人

回复 223# 感激的人

刚做完饭，等着媳妇，闺女，姑爷回来，借此机会，把刚做的水煮大虾【十六元1斤】介绍一下，开水放点盐，油，花椒把大虾放锅里

开两下即可，拌好三合油就好了，试试吧。
   

津海冬

回复 223# 感激的人
蛋黄沙拉子做法新鲜，我的有时间试试.谢谢!

感激的人

回复 225# 津海冬


    切记，用的油最好是色拉油，这回做的沙拉子除了姑爷带去全吃掉受到赞扬外，给侄女送了点也得到了肯定。仅供参考

津海冬

回复 226# 感激的人


我做传统沙辣，什么食用油都可以，将有放入锅内加热加入葱片炸至焦时，关火，放凉待用。鸡蛋黄一个，加入白胡椒粉，加入少许油和焦葱片。始终朝一个方向搅，油从少到多加入，蛋黄打到很僵时，可点些醋，稀释，再加油搅，反复、达到使用量即可。一个蛋黄可以搅进5kg食用油。口味鲜咸口。

感激的人

回复 227# 津海冬


    这个油用不好，有一股豆腥气味，不好吃。

津海冬

回复  津海冬


    这个油用不好，有一股豆腥气味，不好吃。
感激的人 发表于 2010-9-14 09:49

关键如用豆油葱多放些去味，效果好些。现在各品牌冷油不少。土豆沙辣用油量太大了！

老大赛利姆

回复 229# 津海冬


    土豆沙拉做好后,放在嘴里嚼起来有点咸还不太咸,有点甜还不太甜,就是一个清香味/

感激的人

回复 229# 津海冬


    今天侄女跟我说，老伯用的油就是豆油，嘛也不放，特别好吃

除了甜不感觉甜，酸不感觉酸，但都有点，清香是关键，这才是
沙拉子，我觉得，这个感觉是对的。

津海冬

回复  津海冬


    土豆沙拉做好后,放在嘴里嚼起来有点咸还不太咸,有点甜还不太甜,就是一个清香味/
老大赛利姆 发表于 2010-9-14 12:21

    谢谢您的光临！味道好极了！

津海冬

回复 231# 感激的人

这道菜我是住老院时，和过去给俄国人做饭的老厨师，学的。那时一到年节，家家户户比着做年饭，饭菜香味四溢，邻里和睦，令人回味！

津海冬

天冷了，涮羊肉吃，增加点热量！

天津老黄牛

回复 234# 津海冬


    好，天有点凉，我也吃涮羊肉，再买点山药.菜.豆腐.鸭血.虾.热热乎乎，不错。

感激的人

回复 234# 津海冬


    想，太想了，可是剩下的饭菜谁吃，又是大油饼，又是花卷，还有中午包的包子【昨天丸子汤剩下的肉馅】还有鱼，炒的土豆丝


我都发愁，这些他们都不吃，【剩下的】只有我慢慢消灭了。

津海冬

回复  津海冬


    想，太想了，可是剩下的饭菜谁吃，又是大油饼，又是花卷，还有中午包的包子【昨天丸 ...
感激的人 发表于 2010-9-20 15:13

唉！同感。当今在家做饭太不好做了！做多了，不好吃了，剩下了，没人吃了，只有做饭的胃口消化了！丰富多彩的营养强壮了我们的身体！

津海冬

回复 235# 天津老黄牛

天凉了，需要增加点热量，可抵抗寒冷！

古月胡

唉！同感。当今在家做饭太不好做了！做多了，不好吃了，剩下了，没人吃了，只有做饭的胃口消化了！丰富 ...
津海冬 发表于 2010-9-21 10:31

    那就少做点！多熬点稀饭！

喝点稀的。

感激的人

回复 237# 津海冬


    看来，还不是我一个人这样的，同病相怜呀，咱们就是这个命，往好处弄吧，

津海冬

回复 239# 古月胡

少了，这道菜人家认为不好吃，还是自己消化。你征求建议今吃点什么，你看着弄吧！这不是难死猴吗、我到菜市场就“点牛眼吧 ！ ”，