丹东的林蛙

中国人民很行

丹东的林蛙，即东北林蛙，是中国东北山区，包括长白山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地，纯野生动物，亦被称为哈什蚂（哈士蟆）。其与蛤蟆和田鸡完全是不同原动物。唯我国仅有，被列为易危（v）物种。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。东北林蛙以其特有的药用价值与营养价值日益被人们所重视，成为蛙类中经济价值最高的一种。在各地所产的林蛙中，以东北地区的林蛙体格大、产油率高、体制健壮、繁殖率高而成为林蛙中的极品。中国林蛙富含 4 种激素、9种维生素、13种微量元素和 18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。

- W2 I5 j9 Z7 m; m6 |- g林蛙是丹东的宝贵动物资源。在宽甸、凤城等部分山间河流、溪水中均有分布。
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林蛙多喜欢在针阔混交林或天然杂木林中生活，从每年的4月初到lo月未，将近6个月的时间，是生活在森林草丛之中。雌蛙一般在6月上旬完成产卵繁殖后，经过几天休息，便沿山溪、沟谷爬向林问，开始捕捉食物，进入夏季森林生活期。林蛙的主要食物是森林中的各种昆虫，一直至10月末由于天气渐冷，昆虫的变态或死亡，无食可捕，受寒冷的威胁，便开始下山，进人河流和溪水的深水洞穴中人蛰，进入冬眠状态。
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  林蛙不仅足不可多得的上等佳肴，而且是药物中的珍品。雌蛙的输卵管即是驰名的珍贵药材。《本草纲目》中记载，林蛙能主治“小儿赤气、肌疮脐伤、止痛、气不足……”，“食之解劳热、利水消肿；烧灰、涂月蚀疮。馔食，调疳瘦，补虚损，尤宜产妇。捣汁服，治蛤瘟病……”

6 H$ B8 H* C* w$ l/ J 随着医学科学的不断发展，林蛙的药用价值也在逐渐提高，用雌蛙的输卵管制成的林蛙油，成为高级强身健体的滋补品，对于身体虚弱、神经衰弱、肺虚咳嗽、肾虚等都具有较好的疗效。用林蛙油制成的“雪哈大补素”，对妇女产后体弱或肝肾虚症等更有明显滋补功能，在国内外享有极高的声誉。

5 }; V' X& h" K. z& R 林蛙油一般呈浅黄或黄白色，易溶于水，遇水可膨胀10—15倍。气味甘，嚼之粘滑，以块大、肥厚、质干、色，自、有光泽而无皮膜为上等佳品。它主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，同时，亦含有微量的硫、磷等人体不可缺少的矿物元素和维生素，多种激素。因此，在国内外市场上是价格昂贵品。

丹东市山区具有丰富的森林资源，为林蛙的生殖繁育创造了良好的环境。随着山区商品经济的发展，对山区资源的不断开发和利用，加强对林蛙资源的保护和繁殖，已经逐渐被山区人民所重视。有关部门已经开始确定了林蛙的保护区，并制定了许多保护措施，使之成为丹东重要的土特产。