自制葡萄酒

乐分享 · 发表于 2010-9-8 10:32

我今年做了20斤（9月1日做的），是按最简单的方法做的。
去年，第一次学做，用的是泡菜坛，做了8斤，我专门查的制作方法，程序很罗嗦，结果口味不太适合。我又尝了别人的，更觉得我做的不行，后来，我就又返回去看那个制作方法，结果人家介绍的是做‘干红’的方法。亲戚朋友尝了也很少有赞美的，望着大家的表情，心里有种劳而无功的感觉。这可是好东西呀，不舍得扔，只好自己慢慢‘享用’，到现在还有1斤多。

山水星 · 发表于 2010-9-8 14:38

泳者玉龙 · 发表于 2010-10-14 08:10

自制葡萄酒得注意菌群超标的问题。

老娃哈哈 · 发表于 2010-11-23 18:47

我也一直做红酒的，我用的是专门做酒的葡萄-蛇龙珠

冬泳快乐就好 · 发表于 2010-11-23 22:33

回复 4# 快乐老头

好文章，谢谢快乐老头！

乐分享 · 发表于 2010-11-24 21:40

   首先谢谢‘快乐老头’朋友奉献的好帖！今年做的20斤葡萄酒很成功，与亲戚朋友分享受到好评。高兴之余，又买了几斤葡萄制作。眼瞅着已过了30 多天了，昨天开坛一闻，一点酒味也没有，但色泽很漂亮。看来天凉了不易发酵。
   在此，想请教朋友，是否可加点白酒做‘引子’？

飞蛙 · 发表于 2010-11-25 10:07

自制的葡萄酒已成功，还蛮成功的，第一次做，看了此帖后，下次会做的更好了！谢谢1

蓝雪人 · 发表于 2010-11-27 21:49

感谢介绍，收藏备用。再次谢谢！！！！
开心快乐发表于 2010-8-17 08:53

海豚大侠 · 发表于 2010-11-28 09:02

馋做

快乐老头 · 发表于 2012-6-22 07:46

又到酿制葡萄酒的季节了！

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