京城风韵--前门外老铺“全聚德”

古月胡

请欣赏！谢谢。
我爷爷小的时候在这里玩耍！高高的前门
仿佛挨着我的家！......
今天聊聊”全聚德“：
    京城里的人喜欢吃，在旗人们只食俸禄而无所事事的年代里，京城人更是把吃做成了一门学问。那时正对着正阳门的前门大街两边，挂满了饭店的招幌儿。
    前门外五牌楼旁，河北冀县来的小伙子杨全仁守着一个小小的鸡鸭摊儿，积累着自己的未来。
    经过了无数的春秋，当鸡鸭摊儿的主人杨全仁最后一次把自己积存了二十多年的钱匣子打开时，他盘下了一个叫”德聚全“的干果铺。摊子终于开成了铺子，小伙子已经到了中年。
    1864年，大清朝同治三年，刚开春儿，”全聚德“的字号红红火火儿地挂了起来。
    初春的早晨，全聚德新的掌柜（外姓经理李子明）走进了全聚德，两个小伙计寸步不离地跟着这位新的掌柜。
    当李子明踏进店门，老铺里顿时鸭雀无声。在那个时期，全聚德的店规之严，在京城饭馆业里最出名。
    后来最先做烤鸭生意的便宜坊倒了，京城里最好吃的烤鸭店变成了全聚德。
           下一回咱再聊聊张一元！

醉老虎

长了一份知识！