泡药酒

杨一手

    药酒，在我国有着悠久的历史，是传统的中药剂型之一。它具有所含药物的功效外，尚有健脾开胃、舒筋活洛和通利血脉等作用，此外，用酒浸泡药材，可充分浸出药材的有效成分，能增强药力、提高成效。因其还具有易于保存、服用方便等特点，故倍受人们的喜爱。
药酒的浸泡方法简便，一般家庭皆可自制，常用的方法有以下两种：
1．          一、冷浸法：先按医生处方配齐药料，然后置于紧口玻璃或陶瓷容器中，再加入适量的市售普通白酒浸泡，密闭容器口封存。平时注意经常振荡，约浸泡半个月后即可饮用。药材与用酒量一般按1：10的比例，如50克的药材，需用500克白酒浸泡。
2．          二、热浸法（即隔水纯煮法）先按1：10的比例将药料与白酒混合，盛于玻璃瓶等容器中，再把容器放入盛有水的大锅内，置于火炉上炖煮，水沸后继续煮15分钟即可。然后密封存，24小时后便于工作可饮用。
一般来说，药酒的浸泡时间越长，其质量越好、效果越佳。饮用时，应遵照医嘱定饮用量，有严重肝肾疾患及高血压的患者就慎用。