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中国人普遍“吃不饱”

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发表于 2009-3-5 14:59 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
人普遍“吃不
我们现在普遍认为的“吃饱”,仅仅是满足蛋白质和热能。
中国食物安全与营养健康高层调查结果显示:中国人普遍存在“潜在饥饿”,即缺乏各种微量营养素。数据表明,55%的人缺乏维生素A50%的人缺乏维生素B2,城市中的贫血者达30%以上。
在“中日青少年身高比较”统计表中,中国中小城镇、较富裕农村和贫困农村的718岁青少年,身高均比日本低。与日本的同龄人相比较,总体上讲,我国710岁人要比日本的同龄人平均矮110厘米!
另一方面,营养失衡严重威胁国民健康,中国成年人体重增加幅度明显高于日本。40以上中国男子的体重超过日本人20%
由此可见,优质蛋白不足和主要食物营养元素不平稳,是当前同中国食物发展和膳食营养改善的重点与难点。
专家指出:我国正处于膳食模式与疾病模式正发生转折的关键时期。汉堡包造就美国严重超重肥的一代,美政府已试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%而目前同,洋快餐正在向我国青少年大举进攻,一旦形成饮食习惯,将影响一代甚至几代人的身体素质。
现代营养学研究认为,牛奶是营养全面的理想食品,新公布的《中国食物与营养发展纲要》已提出,力争到2010年,全国大中城市有一半以上的中小学生吃上学生营养餐。(转自健康导向)
                                       健康食品牛奶

汉堡包
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