酿皮子和花生米

向往永平

    西俗平安夜的丰盛晚宴，给我印象深的除了红烧肉之外，就属那一大盘酿皮了。夹一筷子放到嘴里，柔柔的、软软的、滑滑的，和舌头缠来绕去，美妙的感觉让人不忍下咽。这种美食，三十几年之前我常买。那时兰州大众市场的长条木凳上，坐满了吃酿皮的人。每人端着一大碗，吃得眼都不抬。不用说，大快朵颐者清一色——不是大姑娘就是小媳妇。我每次去兰州都到大众市场，不只是为了看风景，更主要的是奉命办理采买。六毛钱五个酿皮满满一饭盒，尽管买的时候有点汗颜，回来后却落了个阖家欢乐。可见，我和酿皮的缘分不浅。
    然而有一阵子，却把酿皮疏远了。几个弟兄游完泳，聚到饭馆里撮一顿，屁股还没坐稳就高声大嗓地喊：“来盘花生米。”只要花生米一上桌，就急吼吼的开喝了。起初，还斯文的用筷子夹。三杯下肚后，干脆扔掉筷子上手抓了。好像不抓不通快、不抓不过瘾、谁不抓不男人一样。严格说花生米算不上一道菜，只相当于西餐里的——没吃过西餐说不上来什么点。为什么深受酒鬼们的偏爱呢？可能和影视的影响有关。二鬼子或汉奸进村后，村长点头哈腰的把他们让到村公所的上座。然后从左边口袋里掏出一瓶衡水老白干，右边口袋里掏出两个粗麻纸的食品包：一包猪头肉，一包花生米——接待的酒席全齐了。
    好喝两口的人都知道，酒到半酣的时候，拈起一粒花生米大老远的一扔，花生米在空中画出一条完美的抛物线，落到嘴里。上下牙床一咬，先听得“个嘣”一声脆响。接着张开嘴使劲吧叽两下，顿时满颐生香。赶紧喝上一口，怎不令人荡气回肠！那才叫有气势、有咬劲、有滋有味。飘飘欲仙的感觉，给个知县都不换。
       时代在发展，风气要进化。随着协会的昌盛，女同胞源源不断的加入。他们闭月羞花的风采，不仅抢走了全部围观者的眼球。而且给内部带来了润物无声的神奇效应。一群不修边幅的粗劣汉子，不知不觉的变成了中规中矩的绅士。大块吃肉、大碗喝酒的陋习，连个招呼都不敢打就无影无踪了。
    如果女人不存在，世界上所有的金钱都将失去意义。这句话不仅到位，而且说到了姥姥家。可惜不是我说的，而是一个姓奥名纳西斯，好绕嘴的一个老外说的。

[ 本帖最后由 向往永平 于 2008-12-27 08:37 编辑 ]

山东迷踪拳

来一碗酿皮子！加点辣椒！