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哎呀...就是用芥菜疙瘩头做的那种特呛鼻子的有芥末油味儿的那种菜。
唉...看来咱这会做菜的不多!
原文由 [B]学游泳的鱼[/B] 发表: 芥菜疙瘩头擦成丝,入锅干炒几下(不放油、盐,目的是加热),三成熟盛出放入容器中,加盖儿捂上一天即可食用。
前几天我刚刚做过,但不知道是否你想要的那种做法:
把芥菜疙瘩(两到三个)洗干净后擦丝(或切成薄块),把水萝卜(一个)擦丝备用,做开水,将芥菜放入,煮到刚刚能用筷子扎透(或再稍微生一些),涝出,放入另一盆中,将备好的萝卜丝铺在芥菜上面,乘热赶快盖严实,最好包上保险膜,放在暖和的地方,四天之后就可以食用了,吃的时候你可以根据自己的口味添加佐料,试一试吧,这是老北京常用的一种吃法.
原文由 [B]寒冬过后[/B] 发表: 把人呛个好歹谁负责?
呵呵!第一次打开盖子时,能把眼泪呛出来.
原文由 [B]宝贝三天[/B] 发表: 谢谢晨泳和学游泳的鱼,今天就学着做一回,呵呵...做好了先请二位品尝,再次谢谢啦!!!
O(∩_∩)O哈哈~。姐姐也和老头一样光说不练呀。叫我也尝尝鲜。
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