★北京经典小吃荟萃200种[史上最全图片版]★(上)

那仁朝克图

长老又在这里给大家摆宴了，先吃第一道小吃：
　　爱窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。

：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。
       但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解颐》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”

接下来再慢慢品尝...

［此帖子已被 那仁朝克图 在 2007-1-31 19:01:35 编辑过］

那仁朝克图

引用：

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原文由 山东迷踪拳 发表: 严重警告！晨泳！！再发这类帖子先把相关实物给我品尝，确实好吃再允许发帖

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的确、这类型的帖子应该先审(品尝)后发。

 

 

［此帖子已被 那仁朝克图 在 2007-2-1 11:58:45 编辑过］