买蔬菜禽类的食品安全常识

白山龙 · 发表于 2008-3-3 14:09

　　白菜、青菜、鸡毛菜、黄瓜、芥菜、甘蓝、菜豆等易出现农药残留量超标现象，而青椒、番茄、葱蒜、洋葱、豆角类等蔬菜不易出现农药残留量超标。小麦、大豆和玉米容易积累重金属，而水稻则不容易吸收积累重金属。

　　番茄顶部长着桃子似的凸起，那是点过激素的标志。豆芽光溜溜的，不长须根也是安全隐患的标志。选购豆芽时，先要抓一把闻闻有没有氨味，再看有没有须根，如果发现有氨味和无须根不要购买和食用。

　　清洗蔬菜可用清水浸泡，时间不少于5分钟。可用碱水浸泡清洗法，在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗，蔬菜重复洗涤3次左右效果更好。不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果，一些茄果类蔬菜买回来后最好放上两三天。

　　购买活禽时，鸡的羽毛光滑、丰润，眼睛有神，鸡冠呈红色、胸骨不突出的质量为好。相反，鸡在打瞌睡，羽毛松弛，眼睛无神，则不宜购买。屠宰后的光禽购买也有诀窍，禽的表皮紧缩，脂肪成乳白色或淡黄色，鸡肉有光泽有弹性宜购买。而死禽宰杀的光禽，放血不尽，血液呈暗红或暗紫色，皮粗糙发暗红，并间有青紫色死斑，脂肪呈暗红色，肌肉无弹性。

《市场报》

长白鹿 · 发表于 2008-3-3 14:32

学习了.

杨帝 · 发表于 2008-3-4 07:27

原文由 [B]吴雪儿[/B] 发表:
[quote]原文由 [B]自由人[/B] 发表: 天天在积累知识，好！

天天教好我们怎么生活，还教上网业务是个好斑竹

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白雪迎春 · 发表于 2008-3-3 23:20

原文由 [B]冬湖冲[/B] 发表: 学习了!

自由人 · 发表于 2008-3-3 15:57

天天在积累知识，好！

初来乍到 · 发表于 2008-3-3 16:26

原文由 [B]自由人[/B] 发表: 天天在积累知识，好！

吴雪儿 · 发表于 2008-3-3 18:07

原文由 [B]自由人[/B] 发表: 天天在积累知识，好！

天天教好我们怎么生活，是个好斑竹

岸边 · 发表于 2008-3-3 18:09

学习了!

长春冬泳英子 · 发表于 2008-3-3 19:25

你的知识很多,向你学习了.

冬湖冲 · 发表于 2008-3-3 20:03

学习了!

头彩 · 发表于 2008-3-5 16:58

原文由 [B]岸边[/B] 发表: 学习了!

雪山飞凤 · 发表于 2008-3-6 09:07

[ 都是经验, 学习了.

日不落 · 发表于 2008-3-6 07:03

长知识，谢谢！

双飞雁 · 发表于 2008-3-6 08:01

学习了，

杨帝 · 发表于 2008-3-6 12:58

原文由 [B]杨帝[/B] 发表: [quote]原文由 [B]吴雪儿[/B] 发表:
[quote]原文由 [B]自由人[/B] 发表: 天天在积累知识，好！

天天教好我们怎么生活，还教上网业务是个好版主！

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寒冰游 · 发表于 2008-3-6 11:36

原文由 [B]自由人[/B] 发表: 天天在积累知识，好！

好！

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