郑凌娜谈茶

冰清（津）

茶叶分为绿茶(如：西湖龙井)、青茶(包括铁观音、乌龙茶、大红袍)、红茶(祁红、滇红)、黑茶(普洱茶)、保健茶（苦丁茶）等几大类。


茶叶是世界三大饮料之一，茶叶被视为是延年益寿之饮品，我国唐代医学家陈藏器曾讲：“诸药为各病之药，茶为万病之药”。因此春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。

喝茶讲究一、辨清体质。茶是人们喜爱的饮品之一，喝茶首先要辨清自个儿的体质，以及茶的特性。我中医认为人的体质有燥热、虚寒之分，茶叶则由不同的发酵程度，而有凉性、中性及温性之分。例1、像抽烟、喝酒及体形较胖之人，属燥热体质者，应喝凉性茶。


绿茶类的茶叶性凉，像胃溃疡病患者，过敏体质者，都不能喝绿茶。因为绿茶在制作过程中没有发酵，营养成分较高，所以叶绿素含量也相对较多。叶绿素的刺激性较大，叶绿素存在于所有能营造光合作用的生物体上，包括绿色植物、原核的蓝绿藻（蓝菌）和真核的藻类。


铁观音：性凉，不宜空腹饮用。铁观音属半发酵茶，由于发酵时间短，所以偏寒性。虽然消脂促消化功能突出，茶香特别浓郁，但其性仍属寒。

大红袍：性温，而不寒不伤胃，适合病患者和老年人饮用。大红袍滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，仍有原茶的桂花香味。


青茶是乌龙茶的另一个名称，乌龙茶的茶叶比较粗老，所以必须用100℃开水冲泡，乌龙茶不寒也不热，辛凉甘润属中性茶，适合大部分人群饮用。


黑茶：（普洱茶）
普洱茶：性温和，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用可有效的减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病。特别适合中、老年人饮用。


红茶：(祁红、滇红)
红茶类性属温和，适合大部分人群饮用，不适合饮用的人群是神经衰弱者（如：经常失眠、精神状态绷紧等）。

像发酵茶及半发酵茶（如铁观音，普洱这些），冲泡时首先必须要洗茶，在冲泡过程，最好不要让茶叶长时间泡在水里，因为茶叶在水里长时间浸泡，就会分泌出茶碱，容易伤胃，所以最好是用壶或者盖碗冲泡着喝，每冲一泡茶，把茶汤尽量沥干一些。

长风波浪

分清茶，饮对茶，方能健康！

wjm

冰清（津）

长风波浪 发表于 2013-9-7 21:04
分清茶，饮对茶，方能健康！

谢谢来访。喝茶要分体质，并要掌握方法，方能饮茶健康。

冰清（津）

wjm 发表于 2013-9-7 21:05

谢谢来访！

蓝色海湾

学喝茶,喝对茶,有益健康.

冰清（津）

蓝色海湾 发表于 2013-9-7 21:31
学喝茶,喝对茶,有益健康.

谢谢白银版主，学习饮茶，有益健康。

houzhaotian

以茶代酒！