乐山美食-西坝豆腐

弥勒佛 · 发表于 2020-4-9 20:33

西坝豆腐是四川乐山的传统名菜。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号"庆元店"的第六代掌勺人杨俊华师傅。西坝古镇，山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历(公元1573~1620)年间，距今已有400多年的历史。

弥勒佛 · 发表于 2020-4-12 20:21

合肥冬泳发表于 2020-4-12 06:13
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合肥冬泳 · 发表于 2020-4-12 06:13

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御风飞舞 · 发表于 2020-4-11 22:26

弥勒佛发表于 2020-4-11 20:01
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弥勒佛 · 发表于 2020-4-11 20:01

御风飞舞发表于 2020-4-10 23:02
西坝豆腐花样多，每种味道都不错。
如果有缘到嘉州，定去餐厅当食客。

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御风飞舞 · 发表于 2020-4-10 23:02

西坝豆腐花样多，每种味道都不错。
如果有缘到嘉州，定去餐厅当食客。

弥勒佛 · 发表于 2020-4-10 19:51

868584 发表于 2020-4-9 22:42
美味豆腐!

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868584 · 发表于 2020-4-9 22:42

美味豆腐!

弥勒佛 · 发表于 2020-4-9 20:57

双椒豆腐

弥勒佛 · 发表于 2020-4-9 20:56

飘香豆腐

弥勒佛 · 发表于 2020-4-9 20:55

绣球豆腐

弥勒佛 · 发表于 2020-4-9 20:55

脆皮怪味豆腐

弥勒佛 · 发表于 2020-4-9 20:54

灯笼豆腐

弥勒佛 · 发表于 2020-4-9 20:54

麻婆豆腐

弥勒佛 · 发表于 2020-4-9 20:53

瓤豆腐

弥勒佛 · 发表于 2020-4-9 20:52

夹丝豆腐

弥勒佛 · 发表于 2020-4-9 20:51

蟹黄豆腐

弥勒佛 · 发表于 2020-4-9 20:50

本帖最后由弥勒佛于 2020-4-9 20:52 编辑

芙蓉豆腐

弥勒佛 · 发表于 2020-4-9 20:46

弥勒佛 · 发表于 2020-4-9 20:45

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