【你知道吗】吃皮蛋的学问

汇泉湾泳客 · 发表于 2019-5-31 04:18

本帖最后由汇泉湾泳客于 2019-5-31 04:18 编辑

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说到皮蛋，相信很多人都吃过，喜欢它口感的人很喜欢吃，不喜欢它口感的人非常的讨厌，但是他在夏天，是一道非常热销的一道凉菜，不管是在家中烹饪的菜肴还是去外面下馆子，很多人都会点一份凉拌皮蛋，或者与之相关的菜肴。

皮蛋也叫做是松花蛋，它在制作的过程中会加入一些碱性的物质，比如说石灰、碳酸钾等等成分，很多人会好奇皮蛋上的雪花是怎么制成的，其实就是碱性成分与氨基酸产生化学反应，而产生的氨基酸盐不溶于蛋白，因此就形成一个几何状的结晶，然后就形成了一朵朵漂亮的雪花。

汇泉湾泳客 · 发表于 2019-6-1 04:36

威海杆哥发表于 2019-5-31 15:38
不客气

汇泉湾泳客 · 发表于 2019-6-1 04:36

蓝色海湾发表于 2019-5-31 21:47
谢谢！

蓝色海湾 · 发表于 2019-5-31 21:47

汇泉湾泳客发表于 2019-5-31 04:37
谢谢老朋友海湾大哥第一时间关注，点评

谢谢！

威海杆哥 · 发表于 2019-5-31 15:38

汇泉湾泳客发表于 2019-5-31 15:33
谢谢老朋友杆哥关注，点评

不客气

汇泉湾泳客 · 发表于 2019-5-31 15:36

冬晨泳发表于 2019-5-31 11:53
看帖长知识。

谢谢老朋友冬晨泳关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2019-5-31 15:36

今来发表于 2019-5-31 11:05
适可而止不要太多

谢谢老朋友今来兄关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2019-5-31 15:35

山苗发表于 2019-5-31 11:02
晶莹剔透！

谢谢老朋友山苗长老关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2019-5-31 15:34

小鱼儿外婆发表于 2019-5-31 09:39
学习了谢谢！

谢谢老朋友小鱼儿外婆关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2019-5-31 15:34

868584 发表于 2019-5-31 09:12
吃皮蛋的学问!学习了!

谢谢老朋友868584关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2019-5-31 15:33

威海杆哥发表于 2019-5-31 08:36
提醒的好学习了

谢谢老朋友杆哥关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2019-5-31 15:33

妫川人发表于 2019-5-31 07:27

谢谢老朋友妫川人关注，点评

冬晨泳 · 发表于 2019-5-31 11:53

看帖长知识。

今来 · 发表于 2019-5-31 11:05

汇泉湾泳客发表于 2019-5-31 04:18
另外，皮蛋可能会引起食物中毒，皮蛋壳上多多少少都会有细菌，但是你可能不知道，不干净的皮蛋壳上有上 ...

适可而止不要太多

山苗 · 发表于 2019-5-31 11:02

晶莹剔透！

小鱼儿外婆 · 发表于 2019-5-31 09:39

学习了谢谢！

868584 · 发表于 2019-5-31 09:12

吃皮蛋的学问!学习了!

威海杆哥 · 发表于 2019-5-31 08:36

汇泉湾泳客发表于 2019-5-31 04:18
另外，皮蛋可能会引起食物中毒，皮蛋壳上多多少少都会有细菌，但是你可能不知道，不干净的皮蛋壳上有上 ...

提醒的好学习了

妫川人 · 发表于 2019-5-31 07:27

汇泉湾泳客 · 发表于 2019-5-31 04:37

蓝色海湾发表于 2019-5-31 04:32
吃皮蛋的学问，学习了，谢谢！

谢谢老朋友海湾大哥第一时间关注，点评

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