本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2016-7-5 05:12 编辑
运动减肥已经成为新的时尚。但很多增加运动量的减肥人士都会纠结一件事:为什么开始运动之后,摄入同样的饮食,体重反而增加了呢?
减肥是为了减脂肪
我们减肥要减的不是骨骼,不是肌肉,不是水分,而是脂肪。只有过多的脂肪才会给我们带来患慢性病的风险。如果仅仅追求减少重量,而不去降低脂肪比例,甚至减少骨骼、肌肉等身体有用部分,那就是残害自己的健康,加速衰老,降低代谢率,和减肥的根本目的背道而驰。
但减少脂肪和减少肌肉的速度完全不同。减少1公斤纯脂肪需要消耗掉9000千卡的热量,却只有不到1.2公斤的体重下降(人的肥肉不是纯脂肪,1公斤肥肉大概含7700千卡热量)。即便一位女士一天什么都不吃,热量摄入为零,加上正常生活消耗1800千卡,也只能减少200多克纯脂肪。
但是减少1公斤的纯肌肉蛋白质,却会有3公斤以上的体重下降。这是因为蛋白质在体内不是以干粉形式存在的,它总会结合大量的水分。肌肉中含有20%的蛋白质和70%的水分。也就是说,减少1公斤肌肉、蛋白质,就会同时跑掉3.5公斤的水,带来4.5公斤的体重下降。但是,1公斤纯蛋白质只含4000千卡的热量,而1公斤纯脂肪所含热量为9000千卡。从热量效率来说,减少1公斤脂肪的能量,相当于减少2.25公斤的蛋白质,同时减少更多与蛋白质相结合的水分,因此,纯脂肪减少1公斤,而减蛋白质所带来的体重下降约为10公斤。
采用减蛋白质的减肥方法会带来非常神奇、快速的体重变化;而减脂肪的减肥方法的减脂速度是非常缓慢的,缓慢到让那些浮躁的减肥者无法忍受。一般来说,凡是采取饥饿、半饥饿减肥法所减少的体重,除了脂肪的分解,还有很大比例来自于蛋白质的流失。而在体重秤上所表现出来的体重下降,大部分来自蛋白质和水分的损失。所谓减肥时体重下降的“水分”就是这么来的。
蛋白质减少之后,人体不仅健康受损,体能下降,身体也会发生变化。肌肉严重耗损的人,胖则臃肿,瘦则干瘪,没有活力性感的身体。相反,有了结实的肌肉和旺盛的代谢,身材紧致、瘦而润泽,就像肚皮舞演员和艺术体操运动员。
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