【春天吃这些野菜，有益健康】

汇泉湾泳客

阳春三月，野菜飘香。野菜不仅能丰富餐桌，还能防病治病，已被人们视为一种理想的药食兼优的佳蔬良药，有“天然食品”、“保健食品”之誉。我国野菜种类多达300余种，常见的营养成分高的就有100多种。生长在田野山区的野菜，由于自然生长未经人工栽培，没有农药污染，为人们提供了取之不尽的可食菜肴，丰富和调节着人类的生活与饮食。春天应常食用的野菜主要有以下几种：

荠菜

蕨菜  又名蕨儿菜﹑龙头菜，有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。卷曲状的蕨菜叶比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸泡一下，使它复原。

荠菜  荠菜有健脾和胃、明目止血、利尿解毒功效，民间有“荠菜当灵丹”的说法；春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

苋菜  苋菜有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。

刺嫩芽  又叫刺龙芽，被食用的部分主要是其嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。

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快乐海洋 发表于 2016-3-30 18:11

快乐海洋

汇泉湾泳客 发表于 2016-3-30 17:06
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铁锚 发表于 2016-3-29 16:41

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威海杆哥 发表于 2016-3-29 17:24

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快乐海洋 发表于 2016-3-29 17:34
阅读分享养生好贴

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牛弟的阿哥 发表于 2016-3-29 17:46

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纣王 发表于 2016-3-29 18:31
学习了涨姿势！

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冬笑 发表于 2016-3-29 20:21
无论何菜都要适可而止

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浪里行 发表于 2016-3-29 21:55
好贴，学习了。

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缘在鸳鸯江 发表于 2016-3-29 23:54
不是山里人才想吃，接触过深圳的高阶层的人，每次回广西家乡都大购买不计较价钱

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醉老虎 发表于 2016-3-30 03:35

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合肥冬泳 发表于 2016-3-30 08:27
学习了，谢谢！

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合肥冬泳

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醉老虎

缘在鸳鸯江

不是山里人才想吃，接触过深圳的高阶层的人，每次回广西家乡都大购买不计较价钱

浪里行

好贴，学习了。

冬笑

无论何菜都要适可而止

无所得

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牛弟的阿哥

汇泉湾泳客 发表于 2016-3-29 15:38
是啊，今非昔比。谢谢好朋友关注，点评