家乡见闻，青岛渔民忙制腌鱼 200斤“鱼干王”亮相

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-1-11 05:03

本帖最后由汇泉湾泳客于 2016-1-11 05:03 编辑

　　2016年1月9日，青岛王哥庄港东码头，村民展示一条200多斤重大鱼制作成的"鱼干王"。

　　当日，距春节尚余29天，山东省青岛市王哥庄港东码头上的老街口摆满了特制的传统风味鱼干，明日即农历腊月初一，一年一度的年货大集即将拉开序幕，村上家家户户都要腌制大量鱼干，除自己食用外，大部分都做为年货销售给城里的顾客。

　　据了解，港东社区的传统风味腌鱼为特色年货由来已久，腌制的手艺也是渔民代代相传，从选料、分割、腌制、晾晒都有很多讲究。现在春节临近，年货大集率先登场，渔民们将晾晒好的鱼干和腌制出的特色虾酱准备摆放到年货市场上销售，更增加了十足的年味。

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-1-11 05:03

本帖最后由汇泉湾泳客于 2016-1-10 19:21 编辑

　　2016年1月9日，王哥庄港东码头上渔民晾晒的各种风味鱼干。

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-1-11 05:03

本帖最后由汇泉湾泳客于 2016-1-10 19:20 编辑

　　2016年1月9日，王哥庄港东码头上渔民晾晒的各种风味鱼干。

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-1-11 05:03

本帖最后由汇泉湾泳客于 2016-1-10 19:18 编辑

　　2016年1月9日，一名村民在晾晒刚刚腌制好的咸鱼。

我心向佛 · 发表于 2016-1-11 11:03

邺风洹波 · 发表于 2016-1-11 08:41

威海杆哥 · 发表于 2016-1-11 08:34

真是鱼干王

山水游 · 发表于 2016-1-11 06:37

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沈阳-天路 · 发表于 2016-1-11 06:33

铁锚 · 发表于 2016-1-11 09:23

本帖最后由铁锚于 2016-1-11 09:24 编辑

过去这样大的鱼，据我们船长说，只有石岛港岸上能见到。

牛弟的阿哥 · 发表于 2016-1-11 09:21

鱼干好吃,好下饭。

wan老兵新传 · 发表于 2016-1-11 09:03

鱼大不好吃。

透心凉 · 发表于 2016-1-11 10:56

好大的鱼干

出水芙蓉。 · 发表于 2016-1-11 13:11

探索真谛543（院长） · 发表于 2016-1-11 12:58

原来如此

快活鱼 · 发表于 2016-1-11 12:20

真开眼界！

巫山云 · 发表于 2016-1-11 16:30

都晒成干了，还这样大。

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-1-11 17:50

沈阳-天路发表于 2016-1-11 06:33

谢谢好朋友关注

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-1-11 17:49

山水游发表于 2016-1-11 06:37
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谢谢好朋友关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-1-11 17:49

威海杆哥发表于 2016-1-11 08:34
真是鱼干王

谢谢好朋友关注，点评

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