益寿延年最佳食物——粥

中医赵大夫

益寿延年最佳食物——粥
在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。
中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。
宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。
由此可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
粥的功效：
1. 除饥，吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除。
2. 增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。
3. 益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。
4. 养颜，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。  
5．消食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。
6．安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。
7．化湿，吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒、祛除湿气。
8．消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。
健康养生粥疗歌：
山芋去皮切成块，添米加水制成粥。
可防便秘和痔疮，利尿降压抗纹皱。
大米放入核桃仁，加水适量煮成粥。
健脑补肾治失眠，化痰定喘睡通宿。
玉米面粥要常有，翁妪冬食合胃口。
适应心梗冠心病，降压降脂且益寿。
栗子大米煮成粥，适宜腰痛等症候。
还治肾亏小便频，健脾养胃乐悠悠。
黑色芝麻需炒熟。混入大米煮成粥。
总食养血补肝胃，又润五脏人俊秀。
枸杞红枣和大米，一同加水煮成粥。
健脾益气抗衰老，滋补肝胃明双眸。
山药去皮先蒸熟，入锅同米煮成粥。
益脾补肺止咳喘，固肾益精也能够。
萝卜大米煮成粥，消食化痰止咳嗽。
适应老年慢支病，饮食积滞服之消。
欲治失眠小米粥，养心安神胜药酒。
健脾胃来补虚损，除热解毒止吐呕。
菠菜大米煮成粥，止渴润肠便畅流。
常吃促进血循环，抑制中风寿长久。
芹菜连根带嫩叶，切碎同米煮成粥。
利水消肿又凉血，防治痛风效果优。
莲子大米制成粥，养心补肾非忽悠。
止泻健脾增记忆，失眠首选利咽喉。
燕麦牛奶合成粥，想要安康速结友。
“三高”病人多亲近，滑肠通便利老叟。
薏米仁粥历史久，赋诗赞美是陆游。
浮肿患者效果好，能消黑斑多种疣。

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