过瘦伤身 做好体重管理

长风波浪

本帖最后由 长风波浪 于 2014-8-1 05:51 编辑   “我宁愿胖一点！”当瘦子们这么说时，胖子们只能幽怨地看着瘦子们，淡淡地说“谁能理解我们胖如吹气，瘦如抽丝的忧伤呢”。但事实上，过瘦的人想增肥和胖子想减肥一样困难，且危机重重。   过瘦伤身 增重不易      和过胖会造成包括心血管疾病在内的多种病症一样，过瘦也会引发许多问题。科学发现，体质指数（BMI=体重/身高2）低于18.5的过瘦人群，会增加包括骨折、关节炎、心脏病等多个方面的得病几率。   偏瘦的人要想在一周内增重一磅（约合0.9斤），就需要他在每天需要消耗的热量之外多摄入500卡路里。有些消费者为了快速达到目的，选择了所谓的“增重捷径”，即大量摄入高热量的食物，比如油炸食品、甜食等富含饱和脂肪和糖分的食物。但事实是，这些食物不仅不能达到健康增重的目的，而且还会带来各种负面症状。   “体重管理是一个循序渐进的过程，需要足够的时间和耐心去完成。” 美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任、康宝莱营养学院及营养咨询委员会成员苏珊·鲍尔曼博士提醒，增重的目的应该是“强壮”而不是“虚胖”。   所以，在体重管理的过程中，减重和增重有同样的程序：管住嘴，迈开腿。在进行增重的过程中，就被简单概括为吃富含蛋白质的食物，配合足够的力量训练。对此，苏珊博士也提供一些简单有效的方法。      健康增重有诀窍      吃什么增重最快？垂涎欲滴的红烧肉？不！健康增重的利器是谷物，因其含有丰富的不饱和脂肪酸、OMEGA-3等营养物质而深受健康人士的欢迎。含热量最高的谷物的密度大而且重，比起普通面包，重量大、密度高的全谷物面包，更是增重的佳品。充足的蛋白质也很重要，但不是所有的蛋白质都能有良好的增重效果，应该多吃精益蛋白，如鱼和海产品、家禽、瘦肉及素食蛋白，比如黄豆和豆腐。      慢慢增加食量      增加食量不能一蹴而就，需要一个漫长的过程。条件允许的情况下，你可以每餐往自己盘子里多加一两勺食物，分几个星期逐渐增加自己每餐的食用量，增加每日的营养摄入量。很多人有什么吃什么，这比二次进餐更有效。   在蔬菜中增加高热量食物。把橄榄油加在沙拉上，在沙拉及做好的蔬菜中加入坚果如杏仁、核桃、瓜子、鳄梨或橄榄，在摄入同等量的食物时增加热量。   两餐间摄入额外热量。   不建议在吃饭时喝饮料，这样会导致进食量减少，但可以在两餐之间饮用一些饮品。你可以通过在果汁、低脂牛奶或豆奶中加入谷物、干果、果仁奶油或胡萝卜来增加热量。每片干果比新鲜水果含有更多热量，而且更易加入到冷或热的谷物、什锦杂果、色拉和冰沙中，当然也可以直接拿一把当作零食。   健康的零食更有助于增加体重。如果你每天都有规律地吃零食，即每天吃三顿饭三次零食（早晨和中午之间，中午和晚上之间，晚饭后），并且尽量保证吃饭和吃零食间隔均匀，那么一天多摄取500卡路里或更多的热量，对你来说就显得非常轻松。这里苏珊博士推荐了一款美味的康宝莱营养奶昔，它富含大豆蛋白，能提供人体所需的多种营养物质。更重要的是，还可以根据个人喜好，在奶昔中加入不同的水果、麦片，配上全麦面包或三明治，为你的身体注入新能量。同时配合有氧运动，加速肌肉的增长，让你的身体倍儿棒。

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