亦蔬亦药马齿苋

长风波浪

  每年春夏季是马齿苋的茁壮成长期，茎叶最为繁茂，红色的杆，绿色的叶，一簇簇地成长，生命力极强。农村的田间地头自不必说，就是在城市，小区的草坪中、街道绿化带的缝隙里、公园的边角处、阳台的花盆里……只要有泥土，就能发现马齿苋的身影。

  马齿苋富含蛋白质、多种维生素、糖类、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，不但可以食用，还具有极高的药用价值。

  马齿苋常见药用法

  

  《本草述钩元》记载，马齿苋味酸，性寒滑，入大肠、肝经，具有清热解毒、散淤消肿、凉血止血的作用，民间用以治疗肠炎、痢疾等多种疾病。

  据现代药理学验证，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及多种化脓性球菌有杀菌或抑菌作用，堪称中药里的天然抗生素。

  民间常用鲜马齿苋120克（干60克）、粳米60克煮粥，或用鲜马齿苋绞取汁，和大剂量的水煎液，治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症。由此可见，马齿苋是一味清热、解毒、消炎的天然良药。

  马齿苋还有利尿，治疗尿血、便血等作用。取鲜马齿苋汁、藕汁等量，每次掺和饮服半杯，或与米汤同服，效果更佳。

  治疗百日咳：取马齿苋50克，水煎2次，浓缩为100~150毫升，每日分2次口服，5日为一个疗程，效果极佳。

  治带状疱疹：取鲜马齿苋一把，洗净捣成糊，配冰片少许，外敷患处，敷后半个小时疼痛即可明显减轻，每天换药2~3次，连用三天基本痊愈。

  此外，马齿苋与槐花一起煮粥喝，还可清热解毒、凉血止血，适用于大肠癌患者引起的便血且血色鲜红者。马齿苋槐花粥的具体做法是：取鲜马齿苋100克、槐花30克、粳米100克。将鲜马齿苋拣杂洗净，入沸水锅中略焯，切成碎末。槐花择洗干净，晾干，切成碎末。粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，放入槐花碎末、马齿苋碎末，再用小火煨煮至沸即成。可根据个人口味适量放些盐、香油，香葱调味。

  马齿苋食用有禁忌

  

  虽然马齿苋是一种药食同源的植物，临床应用本品，煎剂口服均无明显毒性，但是，刚开始吃马齿苋时一定要少量，逐渐适应了才能多吃。此外，有以下特殊情况，不宜食用马齿苋：

  1.腹部受寒引起的一般性腹泻。

  2.怀孕期间。因为马齿苋能明显收缩子宫，很容易引起流产等。

  3.正在吃其他中药，而药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

郑点牛排

台湾路电鱼

长风波浪 发表于 2014-5-1 20:47
谢谢老师的及时关注！

长风波浪

台湾路电鱼 发表于 2014-5-1 20:45
学习了。

谢谢老师的及时关注！

台湾路电鱼

学习了。