舌尖上的纪录

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:25

本帖最后由汇泉湾泳客于 2014-4-29 18:26 编辑

2014年4月26日，长沙，厨师被挂在吊车上，冒雨在100平米的大锅上翻炒2500斤超大份辣椒炒肉供市民免费吃。据主办方湖南经视负责人介绍，此次多达百余人厨师团队参与极限挑战，他们用长达六米的特制锅铲，在100平方米的超级大锅上完成绝世挑战，据资料记载这是世界上最大规模的烹饪现场。此次挑战，成功刷新多个世界记录。据了解，“辣椒炒肉”是湖南人的家厨第一菜。

大地牧歌 · 发表于 2014-4-29 21:21

还是小锅制作精细，火候也掌握得好。

凯歌 · 发表于 2014-4-29 20:23

青岛搞个这样活动就好了

青岛海牛 · 发表于 2014-4-29 20:17

创奇迹！

铁锚 · 发表于 2014-4-29 19:32

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:48

2014年4月26日，“全牛宴流水席”在京杭大运河边的大兜路美食街上摆开，本场“全牛宴流水席”席设138桌，一溜排开总长约450米，每桌含以牛身各部位为主料的菜肴、点心等17道，由100名厨师共同制作，300名志愿者现场服务，1080名市民游客同时就座开席。上海大世界吉尼斯总部现场认证并颁发了“参与人数最多的全牛宴”证书。

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:47

2010年2月28日，浙江泰顺县一年一度的传统民俗盛会“百家宴”隆重登场。三魁、雅阳、西旸等乡镇共摆下了5400桌宴席，赴宴的人数超过70000人，创下百家宴历年之最。当天，上海大世界吉尼斯总部的工作人员，宣布“中国第一福宴”载入吉尼斯纪录。

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:46

2011年1月23日，新疆伊宁市的哈萨克族马肉加工商马哈塔力·卡德尔别克及家人耗时4天加工出一根长213.2米、净重1256公斤的风味马肠。他们使用30匹伊犁马的肠衣，并选用8匹5岁优质伊犁马大腿和肋骨处的瘦肉，耗费食盐35公斤制成了这根超长马肠。

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:44

2008年11月22日，在马来西亚巴生市举行的首届肉骨茶嘉年华会上，人们在一大碗肉骨茶前竖起大拇指供记者拍照。本次活动的组织者称这一大碗肉骨茶共用了500公斤猪肉和50公斤药材炖成，碗口直径182.88厘米，高91.44厘米，已被列入马来西亚纪录大全，并将申报吉尼斯世界纪录。肉骨茶是深受马来西亚、新加坡等地华人喜爱的一道煲汤美食。

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:44

2013年2月12日，在哥斯达黎加首都圣何塞，当地华人厨师炒制一份重达1345.5公斤的中国炒饭。这份炒饭被吉尼斯世界纪录组织承认为全世界最重的中国炒饭，当日有超过7000人分享了这份“大餐”。制作这份炒饭也是当地庆祝中国农历新年活动的一部分。

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:43

2012年3月10日，洛阳市某商家促销活动中，厨师团队合力制作完成了高8米、相当于三层楼高的立体蛋糕，打破了2010年法国巴黎7.8米高、重600公斤蛋糕的世界纪录。该蛋糕由20位厨师连续24小时制作，使用了500公斤鸡蛋、260公斤面粉、200公斤奶油以及100多公斤水果和80公斤巧克力。由8个圆形蛋糕叠加而成，总重近2吨，总面积50平米左右，下部最大蛋糕直径4米。

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:42

2011年12月1日，由上海浦东香格里拉80位厨师齐心合力24小时制作的、长1068米的树根蛋糕在上海完成。该蛋糕由526公斤新鲜奶油、333公斤巧克力、752个有机鸡蛋、169公斤蔗糖、869公斤全麦面粉制作而成，打破了现有吉尼斯207.8米世界最长树根蛋糕的世界纪录。

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:41

2009年1月18日，郑州市绿城广场，由三全食品制作的长2米，高1.8米，重600公斤的特大水饺亮相，这是目前国内有纪录的最大的水饺。

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:40

2006年5月8日，在济南市中豪大酒店，三创世界吉尼斯纪录的拉面大王厉恩海用1公斤面粉拉出了209万多根面条，累计长达2652公里，相当于万里长城从山海关到嘉峪关的距离。

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:39

2005年5月26日，厨师将烹制好的大盘鸡倒入“新疆第一盘”内。当日，由新疆某餐饮连锁机构在景德镇订制的“新疆第一盘”荣获上海大世界基尼斯餐饮大盘之最。据介绍，该盘直径达1.65米，能装下160公斤大盘鸡。

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:38

2011年2月15日，广东佛冈县高岗镇社岗下村，豆腐狂欢节上，一块六吨重的水豆腐诞生，当天获得上海大世界吉尼斯总部颁发的吉尼斯纪录证书，被确认为“最大水豆腐”。经测量，该豆腐长3.49米，宽3.45米，高0.38米。

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:37

2008年11月2日，四川白家食品展示“天下第一方便米线”。据了解，为了制作这一世界最长的米线，10人组成的研发团队经过15次的试验，耗费了万余斤的大米等原料，在展示完毕之后经过现场测量，这次制作的米线长为420.4米，重63公斤。是目前世界上最长的可食用方便米线，在测量之后，现场的厨师当场将米线切割分段，冲泡请市民品尝。

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:37

2010年11月28日，在浙江农林大学第四届美食节上，一盘由8名厨师历时6个小时，用2588斤土豆泥制作而成冷盘，被上海大世界吉尼斯总部认证为“世界上最大的可实用土豆泥雕塑”。

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:36

2013年12月7日，江苏省南通市，大型脆饼挑战基尼斯纪录活动在中南城举行，由四名专业面点师共同完成的大型脆饼整体长5.05米，宽0.58米，高8厘米，创造了上海大世界基尼斯纪录。

汇泉湾泳客 · 发表于 2014-4-29 18:35

2007年10月19日，在广西南宁举行的第十七届中国厨师节上，广西厨师阿炳师傅用100分钟现场烤制了2008只鸡，并申报了这一项目的吉尼斯世界纪录。此外，阿炳还创造了同时烤制100只乳猪，136头山羊的纪录。

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