冬至饺子夏至面，今天你吃凉面了吗？

兰色浪花

         早晨打开电脑，看到太极鱼的帖子《两分两至灸肚脐》，才知道今天是农历的夏至。中国历来是不同地域、不同民族传承了不同的习俗，北方地区有一句俗话，大家都耳熟能详的：那就是“冬至饺子夏至面”一说。以前不懂这些，这些年来经常光顾早市，从大妈大婶的闲谈中，逐渐知道了这些讲究。人生在世，活的就是一份心情和心气，为了给自己和家人一个夏至的提醒，于是兴致勃勃地按照咱们当地的习俗，准备了食材，制作了一份简单、美味的凉面。也许朋友们还没有做着吃，那就奉献给大家一碗吧！绝对干净、卫生、营养，再加上我的诚意，相信朋友们一定会喜欢滴！



         顺便介绍一下配料和小窍门：
         1、配料：炒鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝、香椿末、蒜末，再加上一勺炸酱。
         2、小窍门：煮面条时，大火沸腾2分钟立即关火，盖上锅盖，焖5分钟，省时省火、面条的柔韧度及口感恰到好处！另外，盖上锅盖之前，把胡萝卜丝放入，省了汆烫的程序！
         再说一句：煮饺子时也可以用上述方法，只不过是煮沸的时间只需一分钟，但是锅盖必须严密，要不就用高压锅，但锅盖不用旋紧，也不用盖高压阀，更不用劳心费神地几次添加凉水！

jinzhen

谢谢jinzhen的关注和支持！  
   祝您度过一个愉快地夏季！
兰色浪花 发表于 2011-6-23 08:32

   

兰色浪花

呵呵！看着就好吃！
jinzhen 发表于 2011-6-22 13:38

    谢谢jinzhen的关注和支持！
   祝您度过一个愉快地夏季！

兰色浪花

回复  兰色浪花
俺早就忘了太极鱼的提醒！中午啃得玉米！呵呵！生活好了吃啥都行！
鲨鱼皮 发表于 2011-6-22 13:45

吃啥不重要，只要有个愉快地心情就是对自己的最好关爱！
谢谢鲨姐的关注和支持！
祝夏季愉快！

兰色浪花

哈哈 俺没吃面 就吃樱桃了
嫦娥奔海1 发表于 2011-6-22 15:49

    俺是面条、樱桃一个都不少！
   朋友从农村带来的自产樱桃，量多得赶紧地吃！  
   谢谢嫦娥姐的关注，祝您夏至快乐！

兰色浪花

面条是我的最爱。谢谢。
星海太极鱼 发表于 2011-6-22 19:50

    哈哈，面条也是您的最爱！吃趣相同啊！
   谢谢太极鱼的关注和支持！
   祝夏至愉快！

兰色浪花

看着浪花的面条真好吃，浪花谢谢你！
鱼儿戏水 发表于 2011-6-22 20:49

    谢谢鱼儿姐的关注和支持！
   很高兴您喜欢！祝您度过一个愉快地夏季！

兰色浪花

谢谢浪花大姐，这面看这就有食欲，哈哈，真不知道夏至吃面这一说，只知道头伏饺子二伏面。
清蒸 发表于 2011-6-22 22:03

          哈哈，我也是这几年才知道这些习俗的！跟着饮食习俗走，给自己的生活增添一点色彩和内容，也是一种乐趣吧！
        谢谢清蒸的关注和支持！祝夏至愉快！

兰色浪花

“冬至饺子夏至面”
晋中海豹 发表于 2011-6-23 07:38

    还有一句：头伏饺子二伏面！这是北方的习俗！
   谢谢晋中海豹的关注和支持！

晋中海豹

“冬至饺子夏至面”

清蒸

谢谢浪花大姐，这面看这就有食欲，哈哈，真不知道夏至吃面这一说，只知道头伏饺子二伏面。

鱼儿戏水

早晨打开电脑，看到太极鱼的帖子《两分两至灸肚脐》，才知道今天是农历的夏至。中国历来是不同地 ...
兰色浪花 发表于 2011-6-22 12:51

                  看着浪花的面条真好吃，浪花谢谢你！

星海太极鱼

面条是我的最爱。谢谢。

嫦娥奔海1

   哈哈 俺没吃面 就吃樱桃了

鲨鱼皮

回复 1# 兰色浪花


    俺早就忘了太极鱼的提醒！中午啃得玉米！呵呵！生活好了吃啥都行！

jinzhen

早晨打开电脑，看到太极鱼的帖子《两分两至灸肚脐》，才知道今天是农历的夏至。中国历来是不同地 ...
兰色浪花 发表于 2011-6-22 12:51

    呵呵！看着就好吃！