苦瓜怎样吃保健效果好

晨泳 · 发表于 2007-6-17 10:51

苦瓜原产亚洲热带地区，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是，苦瓜若与其他食物一起煮、炒，如苦瓜烧肉，苦味却不入肉中，因此有“君子菜”的美名。苦瓜嫩瓜虽苦，但老瓜味甜。这是因为，嫩瓜的苦味来源于糖甙，其味甚苦，到果实成熟时，糖甙被分解，苦味随之消失。

　　在种子周围的红色胶状物，甜如蜜糖，儿童们常常争先恐后地吃。

　　传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。

　　夏天，人易中暑，加之多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，回味长久。

　　但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

转自健康报

崔大嘴 · 发表于 2023-9-21 03:24

天地一沙鸥发表于 2007-6-17 13:34
俺最爱苦瓜蘸面酱吃.

崔大嘴 · 发表于 2023-9-21 03:23

崔大嘴发表于 2023-9-20 03:25

崔大嘴 · 发表于 2023-9-20 03:25

崔大嘴发表于 2023-9-20 03:25

崔大嘴 · 发表于 2023-9-20 03:25

868584 发表于 2023-7-10 09:52
知道苦瓜怎么吃了!赞一个!

崔大嘴 · 发表于 2023-7-15 02:19

崔大嘴发表于 2023-7-13 04:26

崔大嘴 · 发表于 2023-7-13 04:26

崔大嘴发表于 2023-7-13 04:24
@868584 ：早上好！

崔大嘴 · 发表于 2023-7-13 04:24

868584 发表于 2023-7-10 09:52
知道苦瓜怎么吃了!赞一个!

@868584 ：早上好！

868584 · 发表于 2023-7-10 09:52

知道苦瓜怎么吃了!赞一个!

崔大嘴 · 发表于 2023-7-10 09:43

崔大嘴发表于 2023-7-10 09:41

崔大嘴 · 发表于 2023-7-10 09:41

崔大嘴发表于 2023-5-1 05:18

崔大嘴 · 发表于 2023-5-1 05:18

崔大嘴发表于 2023-5-1 05:17

崔大嘴 · 发表于 2023-5-1 05:17

崔大嘴发表于 2023-1-30 05:36

崔大嘴 · 发表于 2023-1-30 05:36

崔大嘴发表于 2023-1-30 05:35

崔大嘴 · 发表于 2023-1-30 05:35

崔大嘴发表于 2023-1-26 04:43

崔大嘴 · 发表于 2023-1-26 04:43

崔大嘴发表于 2023-1-26 04:42

崔大嘴 · 发表于 2023-1-26 04:42

崔大嘴发表于 2023-1-23 07:32

崔大嘴 · 发表于 2023-1-23 07:32

崔大嘴发表于 2023-1-23 07:31

崔大嘴 · 发表于 2023-1-23 07:31

崔大嘴发表于 2023-1-22 05:54

崔大嘴 · 发表于 2023-1-22 05:54

崔大嘴发表于 2023-1-22 05:53

		自动登录	找回密码
密码			注册

苦瓜怎样吃保健效果好

评分

评分