[推荐] 喝酒人必看

马龙猪

　下酒菜的做法是：

　　1、做菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

　　2、做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

　　3、备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。

　　常见的不宜下酒的菜有以下几种：

　　1、胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

　　2、凉粉。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

　　3、熏腊食品。因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

　　4、烧烤。夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

　　在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

　　原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。

　　其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。

　　此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。

　　烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克


[ 本帖最后由 马龙猪 于 2009-7-16 13:14 编辑 ]

威哈水怪

      好极了！谢谢楼主！！！

户部巷小吃

2010年“喜迎世博会，五一渡长江”活动的通知
关于举办2010年“喜迎世博会，五一渡长江”活动的通知
各冬泳组织：
继我国在成功地举办了2008年北京奥运会之后，让世人瞩目的上海世博会即将召开，走进世博，共享世博，举全国之力办世博是“两会”的重要议题之一。为了迎接和庆祝这一空前的盛会，在传统的、群众性“五一横渡长江”的基础上，武汉市游泳协会和武汉市白鳍豚游泳活动服务有限责任公司定于2010年5月1日上午9：30时组织广大的冬泳爱好者进行一次“喜迎世博会，五一渡长江”活动。现将具体要求通知如下：
一、基本情况：
起点－武昌汉阳门，终点－汉口三峡石广场。全程4000米，水温16℃左右。预计游完全程成功上岸需45－50分钟（团队组合）。
二、报名：
1、坚持冬泳锻炼2年以上、有渡江经验、身体健康（体检证明）的冬泳爱好者可在本市各冬泳组织报名，各冬泳队长（队委会）将审查合格后的名单和本人自愿参加本次活动责任书、身份证复印件（以便统一购买保险）一同报组委会。
2、欢迎外地冬泳组织按以上要求组队参加本次活动。
3、本次渡江活动不接受个人报名，不接受未成年选手报名。
4、报名地点：汉口新华路体育场4号门214室，电话：85752527－612  15337134721  18971351473  13607135262  15337144040
三、费用及要求：
1、参加渡江的选手必须配备漂流袋以携带自己的随身衣物和确保安全，没有的可按60元／个（视同纪念品）由组委会统一购买。
2、报名费20元（含保险、船租等）
3、外地选手最迟必须在4月30日上午报到，以便统一安排适应性的测试（在长江、汉江畅游40分钟），达不到要求的不能参加五一渡江。外地选手分别安插在本市各基层冬泳组织参加活动，食、宿、交通由本市相应冬泳组织就近安排，费用自己掌握。
4、本市选手报名截止日期为4月20日，外地选手总人数300人，报满截止。
四、横渡长江方案：
1、以本市各冬泳组织审查推荐报名的选手为主体，40人组成一个方队，不足40人的由2个或2个以上的冬泳队合并组成一个方队。明确方队负责人（队长、副队长、水下救生骨干）外地选手根据人数的多少安插在各方队中，由各方队队长合理调整、搭配人员，以确保外地选手的安全。
2、每个方队配备救助船1艘，每船安排救生员2人负责该方队的水上救助任务。安排机动船只若干（指挥、应急救助、新闻媒体）
3、渡江活动由《喜迎世博会  五一渡长江》的水上标识牌引航，各冬泳组织自备队旗（0.6米×1.4米刀旗）一面，严格按安排好的顺序下水，方队与方队之间保持距离，不要超越。
4、出现身体不适、体力不支、抽筋等异常应及时呼救，自救、互救、上船。
五、组委会名单：
主  任：宋世安    武汉市游泳协会常务副秘书长、武汉市白鳍豚游泳活动服务有限责任公司总经理。  
副主任：徐玉安  东湖冬泳队队长    周谋望   龙王庙冬泳队队长
周汉明  钢城冬泳队队长    舒  敏   江汉桥冬泳队队长
邹金宁  武汉敦本救生科学研究所所长、国家级救生员。
曾祥林  湖北佳元律师事务所主任、市游泳协会法律顾问
曲  汉  中国新闻图片网签约摄影师
谢有清  武汉市游泳协会秘书处（办公室）副主任   
成员：吴洪斌  楚城冬泳队队长      杨新华   鹦鹉冬泳队队长
      王勤志  东风冬泳队队长      王本胜  月湖桥冬泳队队长
      李良善  新江滩冬泳队队长    田汉亭  晴川冬泳队队长
      刘超英  琴台冬泳队队长      潘贵轩  黄鹤楼冬泳队队长
      曾  虎  四方台冬泳队队长    王兆汉  古田冬泳队队长
蔡大华  江汉二桥冬泳队队长  张建民  大堤口冬泳队队长
崔国宁  武汉关冬泳队副队长  朱传云  平湖门冬泳队队长
丁元想  汉口江滩冬泳队队长  李 跃  江岸黄浦冬泳队队长  
杨小玲  中山舰冬泳队队长

五一横渡长江组委会
二〇一〇年三月十五日

冰客

喝酒宜吃甜
烧烤很讨厌
凉粉胡萝卜
下酒会伤肝
荤素要搭配
持之可延年

醉老虎

再顶一把

巴特尔

这么多讲究学习了

醉老虎

济公

快乐老船长

好文章，谢谢了！

悟昇午影

喝酒时注意，谢谢提醒。

蛙鸣荷下

此帖说得真是好，
喝酒是要挑酒肴。
科学搭配祝建康，
饮食合理人不老。

海豚大侠

醉老虎

好文章，学习了！

白唐

爱喝酒的人应该看看。好文章！