【冬泳美食】情人节，给大家做个----------------鱼鳞冻！！

麻蚶子

买条鲤鱼，让鱼贩给收拾干净，顺便又要了点儿鱼鳞。
那鱼贩问我；要这东西干啥？
我说；回家做鱼鳞冻！
那鱼贩直了，心的话；这东西也能做冻？




冲洗干净，放到高压锅里，放些水（淹过鱼鳞2--3倍），
适量放些盐、味精、花椒粉，，，
上盖点火压12---15分钟，，，




时间到；闭火泄压，开盖过滤，，，，

，






[ 本帖最后由 麻蚶子 于 2009-2-14 15:50 编辑 ]

尘埃落定

麻蚶子

原帖由 海浪63 于 2009-2-15 10:21 发表
算我一个，AA制，不让你赔上。

说啥捏？到老哥这里喝就还讲aa！不像话！！

洋溢

再来一对花蟹

赤心

鱼鳞冻我没吃过，可我吃过天津风味的挣蹦鲤鱼，就是把一整条带鳞的鲤鱼剖开炸两遍，再浇上调料汁，鱼鳞酥脆，鱼肉外焦里嫩，鱼鳞比鱼肉还可口呢。

葫芦岛

都什么事，喝酒得算我一个呀！呵呵！

海浪63

算我一个，AA制，不让你赔上。

麻蚶子

别急，有机会咱们聚，给你们露几手，，，

海峰

哈哈，大哥就不用给嫂子买玫瑰花了，就送一盘鱼鳞冻，实惠。

快乐老船长

要想领略蚶子老弟抄菜的功夫，请到千龙网冬泳葫芦岛上通吃岛论坛去看吧、保证让你馋的直流口水，哈哈哈！快去吧！

冬泳浪人

鱼鳞冻第一次听说，看来做的非常好。看着就有食欲。
麻蚶子是个美食家。我也学会了。

借我一生

有机会一定品尝品尝，一定很有营养！

海员

那天说好了冬游后搞一次聚餐，每人带一个拿手的菜。我看鱼鳞冻不错。
我只会做炒花生米，别人就别做这道菜了。

海涛

哈哈，情人节没收到巧克力，倒得了一道菜，虽然没吃到，可也一饱眼福啊，色相俱全，就是不知味道如何，原来你老人家还是个大厨哇 ，泳友们；哪天还真得去他家品尝品尝，他说了：还不用带酒！哈哈哈哈！！！

山峰

哇.那一定喝多了.麻蚶子还是美食家啊!姜大哥什么时候去他家别忘了弟兄们

麻蚶子

情人节也拿不出什么东西来，挺寂寞还郁闷！


看他们年轻人又说又笑、又搂又抱，让我们在家里干靠，，，



  
恩！还是吃我的鱼鳞冻吧，这东西又补钙又健脑，还美容，，，

，

[ 本帖最后由 麻蚶子 于 2009-2-14 15:49 编辑 ]

休闲老姜

得多少鱼鳞呀，那冻儿……
哇塞，好诱人噢，要不啥时候弟兄们去你家品尝……，如何呀？

[ 本帖最后由 休闲老姜 于 2009-2-14 15:11 编辑 ]

麻蚶子

虑出杂质后，放凉，再放入冰箱内冷藏6-----10小时




成品出来了；尝一口，，，，哇！！这么鲜啊，，，，




再来点儿小酒，
嗯！这不美晕，，，，，，，！！

，