年味（三）——品茶的滋味

RS若水

春节期间，大家围坐茶几品茶十分惬意。 我有近40年茶龄。1970和1980年代，我和大部分东北茶友嗜好一样——喝花茶。1988年，我的同事——中学教育处杨明处长（上海人）常年饮绿茶，他告诉我：花茶是全发酵茶，绿茶不发酵，有抗癌功效，特别是明前茶更好，从此我改喝绿茶。1997年，我的福建朋友蔡先生建议我，多喝点半发酵的乌龙茶，有暖胃作用，尚且喝乌龙茶须用一套工夫茶具，茶船、茶海、茶针、茶勺，还有茶壶、茶杯、品茗杯，别有一番情趣。近些年，我冬喝乌龙，夏饮龙井，家中和办公室各摆一套功夫茶具。 “茶”号称为“国饮”，追溯我们中国人饮茶之源流，可上溯中古时代，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公。”饮茶之风自唐朝以来，已跨出了药用范围；自宋朝“茶”从“饮”到“品”，显示了中国人品茗是种享受，同时也是琴、棋、书、画里的另一种。 饮茶的功效奇妙：一杯喉吻润，两杯破孤闷，三杯搜枯肠，四北发清汗，五杯肌肤清，六杯通仙灵。饮茶能润喉生津、舒筋解乏、口鼻生香、消食去腻；还能驱除浮躁、静目凝思、修心养性、增进情谊。 我体会：夫妻对饮婚姻保鲜，子孙同饮享受天伦，朋友品茗促膝谈心、增进友谊，知己品茗其乐融融、得其所哉。虽不单纯追求小资情调，但对古典文化的传承，也是我们的渴望。 近20年，我戒掉烟、酒、麻将，品茶还是要的喽！