[转贴]健康食品--小米粥

北飞燕子 · 发表于 2008-4-29 20:59

小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。

每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

秋寒 · 发表于 2008-4-29 21:02

健康食品--小米粥

大海的风帆 · 发表于 2008-4-29 22:25

发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

学习了，

谢谢楼主的知识讲座

远望一号 · 发表于 2008-4-29 22:16

原文由 [B]秋寒[/B] 发表: 健康食品--小米粥

在新兵连喝伤了,俺可不喝了......

海燕 · 发表于 2008-4-30 10:40

嘿嘿，我们家经常喝小米粥。

日环照月 · 发表于 2008-4-30 09:01

原文由 [B]远望一号[/B] 发表:
[quote]原文由 [B]秋寒[/B] 发表: 健康食品--小米粥

在新兵连喝伤了,俺可不喝了......

[/quote]

——不能忘本哟！

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