2、北方爱大口吃肉,南方喜细嚼慢咽 北方人不仅喜欢大碗喝酒,还喜欢大口吃肉,水果吃得少。 南昌大学二附院消化内科主任医师郭武华介绍,吃肉容易导致油脂摄入过多,从而导致大肠癌、血压等疾病的发病率大大增加。另外北方人吃饭比较快,很多时候都是狼吞虎咽。 而南方人喜欢细嚼慢咽,细嚼慢咽可以延长食物在口腔里的停留时间,促进唾液的分泌、物进行初步的消化,从而减轻胃的负担。 健康建议:一口饭至少要嚼20下,这样才能够充分消化。平时每口饭多咀嚼几口,不知不觉就瘦下来。 3、北方饮食多盐,南方饮食清淡 我国人均耗盐量居世界第一,高血压和胃病发病率高都和吃盐多有关。一般情况下,南方人饮食相对比较清淡,北方人则口味比较重,高血压患病率明显高于南方。 南昌大学二附院心血管内科主任医师李萍介绍,盐的摄入量和高血压的发生率成正比,如果血液里的盐分过高,需要更多的血液来冲淡,血液容量过多会增加心脏负担,血压也会随之升高。 无论是南方人还是北方人,大家的饮食都应该要记住5个数字,即“一二三四五饮食法”这样就能保证自己的饮食不减寿。 - “一”就是每天喝一袋牛奶;
- “二”就是250克碳水化合物,相当于主食6~8两;
- “三”就是三份高蛋白,一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋,或者二两豆腐,或者二两鱼虾,或者二两鸡肉或鸭肉;
- “四”就是四句话,即饮食要“有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱”;
- “五”就是每天保证500克(1斤)蔬菜和水果。
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