健康养生

山水游

1）研究证明，绿叶菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少致癌物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。比如芥蓝、芥菜、油麦菜、韭菜、菠菜、小白菜、马齿苋等。

2)茄子皮营养丰富。如维生素P，花青素等，颜色越深的茄子，抗氧化能力更强。烹调时建议不去皮。还可预防在烹饪时，茄肉不迅速变色。

探索冬泳123

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