健康饮食

山水游

1）饭前喝汤。适合有减肥需求的人。最好的喝汤时间是饭前 20～30 分钟。不管是茶水还是米汤，都能略微减小之后正餐的食量。

2)有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中，这其实是一种误解。应该在快出锅时再加盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。

一片山水