这些东西不可以放冰箱

青岛海边大哥 · 发表于 2016-8-16 06:11

不是所有食物都适宜放冰箱，有些食物放进冰箱反而“坏”的更快。

面包、馒头变干硬

面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物，一两天内可放室温下保存，如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬，这是因为一个被称为“淀粉老化回生”的过程所致，这种变化在室温下也会发生，但在冷藏温度下发生速度会更快。

香蕉、芒果怕“冻伤”

这些水果宜在12℃左右保存，放在室温阴凉处即可，过低的温度会使它们冻“伤”，发黑、腐烂。

茶叶、奶粉易发霉

这些食物本身在室温下即可保存，不需要低温保藏，放入冰箱如果密封不严，反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品，既影响风味，又易发霉变质。

蜂蜜、果脯损口感

糖分高的食物本身渗透压高、水分少不宜变质，可室温下保存，放入冰箱后由于低温会促使食品结晶析出糖分，虽然这种变化不影响食品安全，但影响食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后，会在表面结出一层白霜，影响口感，且易发霉变质。

青椒、黄瓜加速变质

黄瓜贮存温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，过低温度会使它们变黑、变软、变味、变质；西红柿在低温下易出现肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面出现黑斑，且无鲜味，煮不熟，甚至酸败腐烂。

我心向佛 · 发表于 2016-8-16 09:22

青岛梭鱼 · 发表于 2016-8-16 09:56

青岛海边大哥 · 发表于 2016-8-16 11:26

感谢海娘加分支持！

青岛海边大哥 · 发表于 2016-8-16 11:27

感谢499683166 加分支持！

青岛海边大哥 · 发表于 2016-8-16 11:27

感谢我心向佛加分支持！

快乐海洋 · 发表于 2016-8-16 12:38

阅读分享好贴

青岛海牛 · 发表于 2016-8-16 22:21

青岛海边大哥 · 发表于 2016-8-16 18:44

感谢向左走加分！

青岛海边大哥 · 发表于 2016-8-17 05:49

感谢海牛加分支持！

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