筷子文化的内涵

香官愚叟

   我国使用筷子吃饭，历史悠久。上古时候，筷子叫做“箸子”，与“住”同音。古时沿海人们为避忌行船遇险搁浅，反其音称“快子”，取行船快速、一帆风顺之意。因快子是竹木所制，后人把
“快”加了个竹字头，称做”筷子“。开始官方并不承认”筷子“的叫法，比如《康熙字典》就没有收入”筷“这个字，但民间流传的速度实在太快，影响实在太大，清朝中期已广泛使用这个称谓。”筷子“称谓一直沿用至今。
   筷子可谓中国的国粹。它即轻便又灵活，在各国的餐具中独树一帜。别看筷子貌似简单，其科学性有目共睹。运用了力学上杠杆原理，两根筷子的交叉点形成了杠杆的支点，助人进食十分方便。能夹、插、挑、撕、攪、撇·······。长短适宜，粗细匀称，用起来轻便灵活、得心应手。
   筷子除作为吃饭的用具外，也含有其它意义。唐玄宗李隆基执政时，宰相宋璟刚正不阿，敢于向皇上直谏，玄宗便赐给他一双金筷子。宋璟不知其意，玄宗解释说：“不是赐给你金子，，是表彰你处事理政如筷子一样耿直。”
    民俗中，恋人在七夕节的时候，一些地方要送筷子作为礼物，取的是“成双成对”的口彩，两根筷子在一起，寓意“白头偕老，永不分离”。

汇泉湾泳客

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