有人说消化系统恶性肿瘤都是吃出来的,虽然有些言过其实,但不可忽视的是,不少的消化系统恶性肿瘤的确与吃密切相关,下列四种常见消化系统的发生与发展多多少少都与吃得不当有着比较密切的联系。
肝癌:男多于女,比例为3~5:1,可发生于任何年龄,以40~49岁的中年人居多。慢性活动肝炎、肝硬化是肝癌的常见诱因,食物中的黄曲霉素、亚硝胺也是不可忽视的侄癌物。研究表明,食物被黄曲霉素污染后具有强烈的侄癌作用,食用含亚硝胺多的食物也可诱发肝癌。避免吃腐败、变质、霉变食物,少吃腌制、煎炸食物,可减少肝癌的发生率。
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原文由 [B]启明[/B] 发表: 饮食也要讲究科学,合理膳食保健康。
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