找回密码
 注册
查看: 867|回复: 11
打印 上一主题 下一主题

絲綢之路 神秘黑茶

  [复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 2015-10-19 04:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 3威望 +8 收起 理由
Emily + 3 赞一个!
新手上网 + 2 赞一个!
蓝色海湾 + 3 赞一个!

查看全部评分

2#
发表于 2015-10-19 17:11 | 只看该作者

古丝绸之路上的主要货物之一。

点评

谢谢版主支持点评光临!  发表于 2015-10-19 18:10

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
houzhaotian + 2 很给力!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

3#
 楼主| 发表于 2015-10-20 04:24 | 只看该作者
已有 2 人评分威望收起 理由
新手上网 + 2赞一个!
蓝色海湾 + 3赞一个!
总评分: 威望 + 5   查看全部评分

谢谢两位老师加分鼓励光临!
回复 支持 反对

使用道具 举报

4#
 楼主| 发表于 2015-10-19 05:02 | 只看该作者
白沙溪茯茶 湖南省白沙溪茶厂有限责任公司,其前身为湖南省白沙溪茶厂(国有),沿革承接于一九三九年,湖南省建设厅委派茶叶管理处副处长,留学日本九州大学的农学士彭先泽字孟奇先生组建的湖南省砖茶厂。她是紧压茶的发祥地,至今已有七十年的悠久历史。
回复 支持 反对

使用道具 举报

5#
 楼主| 发表于 2015-10-19 05:03 | 只看该作者
到底什么是茯茶编辑茯茶被很多人误理解为“茯苓茶”,其实并不是,关于“茯茶”的由来,是因为茯茶的制作工艺中有一个“发酵”的工艺,在没有现代化的工厂和烘房之前,茯茶的发酵过程只能靠自然环境。只有在每年夏天最热的三伏天的时候才够足够的条件让茯茶发酵,所以之前茯茶也叫“伏茶”。 茯茶又称“边销茶”茶叶之一种。民族地区特需商品。唐代以后,茶叶由官方统制,贮存一地边地府库,交换马匹,此为“官茶”;而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶,须向户部纳税请领执照,称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤,纳税200钱;不及“引”者,谓之“畸零”,另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为'私茶'。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶,每次将运到茶马司交割后,都奖给茶商;上引附茶700斤,中引560斤,下引420斤,作为酬劳,由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶(即交割的茶)之外附发的,称作“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”,便出现了“茯茶”。相引至今。
茯茶属六大茶类中的黑茶中最具特色的产品,是后发酵茶,也是全发酵茶
回复 支持 反对

使用道具 举报

6#
 楼主| 发表于 2015-10-19 05:05 | 只看该作者
茯茶历史编辑唐代以后,茶叶由官方统制,贮存一地边地府库,交换马匹,此为“官茶”;而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶,须向户部纳税请领执照,称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤,纳税200钱;不及“引”者,谓之“畸零”,另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为"私茶"。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶,每次将运到茶马司交割后,都奖给茶商;上引附茶700斤,中引560斤,下引420斤,作为酬劳,由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶(即交割的茶)之外附发的,称作“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”,便出现了“茯茶”。
在明清时期六百余年间先后生产的“马合盛”、“天泰全”、“泰合诚”、“人民”牌
茯砖茶深受西部地区广大消费者青睐。建国后由于集中公私合营生产规模扩大,最后集中于咸阳,使咸阳成为了中国最大的茶叶集散地和加工地。一直到1958年,缘于“在陕西加工茯砖茶,存在原料二次运输,不符合多快好省原则”,中央政府下令将公私合营后组建的大型茶叶加工企业—陕西咸阳人民茯茶厂关闭。1953年3月,经过科研人员的努力,湖南安化砖茶厂试制茯砖成功。1959年湖南白沙溪茶厂(前身即安化砖茶厂)改用机器压制,开始大量生产茯砖。1970年按政府统一安排,“茯砖”改由湖南益阳茶厂生产。
茯砖茶约在1860年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包,运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”,因在伏天加工,故又称“伏茶”,因原料送到泾阳筑制,又称“泾阳砖”。几十年来,茯砖茶集中在湖南益阳和临湘两个茶厂加工压制,年产量约2万吨。80年代初期,湖北蒲圻楼洞茶场,引用湖南茯砖制法,获得成功,年产量500吨左右。
回复 支持 反对

使用道具 举报

7#
 楼主| 发表于 2015-10-19 05:06 | 只看该作者
茯茶工艺和特点编辑茯茶的压制方法分毛茶拼配筛制、汽蒸沤淮、压制定型、发花干燥和成品包装等作业。按照毛茶配方比例领料,采取“切碎多抖,循环切料,分身取料,四孔成茶”的筛制方法,经风选隔砂后即成茶坯。汽蒸是将茶坯过磅,送入蒸汽机加热,汽蒸时间为50秒钟。汽蒸后沤堆,堆高2-3m,时间3-4小时,当叶温达75-88℃,应即时翻堆散热,促使整个茶堆冷热干湿均匀。茶坯沤堆后,经水分检验,即可进行称茶、加茶汁、搅拌、蒸茶,然后装匣紧压,冷却定型。当砖温由80℃左右下降到50℃左右时约历时80分钟,便可用退砖机把茶砖退出,按照品质规格检查验收。合格者进入烘房,侧立排列在烘架上。进烘后有12-15天内为发花期阶段,以后的5-7天为干燥期阶段。发花阶段的室温应保持在28℃左右,相对湿度保持在80%左右,以利灰绿曲霉的繁殖生长;干燥期的温度则应逐渐升高,一般自30℃上升至45℃为止。出烘后应立即包装。
回复 支持 反对

使用道具 举报

8#
 楼主| 发表于 2015-10-19 05:07 | 只看该作者
茯茶中的金花 茯茶在其加工过程中经过了一道独有的“发花”程序,生成一种有益菌——冠突散囊菌”,它一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养,一方面通过自身的代谢,产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物,使其内里金花茂盛,独具菌花香和松烟香,茯茶的特殊口感和功效便由此而生,这正是它不同于其它茶类或其它黑茶茶品的独特之处。“冠突散囊菌”在业内俗称为“金花”。

回复 支持 反对

使用道具 举报

9#
 楼主| 发表于 2015-10-19 05:08 | 只看该作者
本茶特点 降“三高”即高血脂、高血糖、高血压;消食:消食与去肥腻、下气等药效是相通的;去肥腻:黑茶的去腻减肥作用几千年来就被人们所利用,我国西北民族的食物结构是“牛、羊和奶酪,非茶不解”故而“宁可三日无食,不可一日无茶”,以至才有历经千年的茶马贸易;通便;治肠炎;解毒作用
回复 支持 反对

使用道具 举报

10#
 楼主| 发表于 2015-10-19 05:12 | 只看该作者

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

11#
 楼主| 发表于 2015-10-19 05:13 | 只看该作者
用黑茶中制作天尖的的原料,用茯砖的制作工艺,故名天茯茶。该茶品在其独有的“发花”过程中,生成一种有益菌“冠突散囊菌” 伏茶,顾名思义,是三伏天喝的茶。伏茶时间一般从农历六月初到八月末。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水,有清凉祛暑的作用。对高血脂和临界高血压 有辅助治疗作用。
回复 支持 反对

使用道具 举报

12#
 楼主| 发表于 2015-10-19 05:14 | 只看该作者
好处: 1、减肥2、美容3、暖胃4、降三高。 茯茶。冬季茯茶暖胃养身,定神驱寒。女性喝茯茶养颜美容,男人茯茶煮喝可以调节三高。少儿喝茯茶可调节肠胃。肥胖人群长期饮用茯茶可减肥。 老人喝道通天下茯茶应做到三适当: 一、浓淡适当,3克茶叶泡1杯; 二、数量适当,1天不超过6~8杯,莫增肾脏负担; 三、饮茶时间适当,饭前饭后1小时内勿饮。 茯茶对身体比较有益长期饮用只会养身,并无什么伤害。 "绿茶是指采取茶树新叶或芽,未""绿茶---是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。 茯茶---是边销茶之一,原本是民族地区特需商品。因为历史的原因茯茶被慢慢遗漏了,2010年陕西省政府联合西安道通天下茯茶推进茯茶文化,再次将茯茶引入人们的生活中,茯茶因在伏天加工,故称伏茶。以其效用类似土茯苓,美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造,交给官府销售,又叫官茶、府茶。

评分

参与人数 1威望 +3 收起 理由
Emily + 3 很给力!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|- ( ICP12013697-2 ) 11010802026271

GMT+8, 2024-12-23 23:57 , Processed in 0.076712 second(s), 17 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表